诸位要晓得「荤」是蔬菜，不是肉食；「腥」是肉食，所以蔬菜里面有五种菜也是不能吃的：葱、蒜、韭菜、小蒜、洋葱。因为这五种的性质不好，生吃容易动肝火，这是生理产生的不好反应；熟吃这五样东西，它能产生荷尔蒙，容易引起性冲动，佛是这个原因定的戒律。这些东西用来做香料、佐料，都可以用，为什么？它量少，不会产生效果。所以要明白这个道里，要了解佛制定这个戒律用意在哪里、应该怎么样去落实。

有些人就完全戒掉不用了，让吃素的人吃的一点味道都没有，不想吃素了。用这个调味素很好吃，都可以用，特别是在家。生病的时侯统统可以用，医生开的药方用做药引全可以；甚至中药里动物的骨头都可以用，治病的没有忌讳。还有是七十岁以上、身体弱的，需要这些东西帮助调理都????可以，都有开缘。所以戒律每一条都有「开、遮、持、犯」，必须要懂得，佛法活活泼泼，没有一法是死呆板的。要是不懂它的道理，持戒都不会持；应该开的不开也叫犯戒，不该开的你开也叫犯戒。所以戒律不好好地学，你不会持，不知道怎么做法，学佛及生活中都得不到法喜。

学佛有偏差的人很多。但是一定要知道，佛是大智慧、大圆满，理事无碍、事事无碍；法喜充满、大自在的人是佛陀，学佛不得法，得不到法喜，所以学佛永远法喜充满，永远生活在感恩的世界。自己对自己要有信心、对佛要有信心、对传统文化要有信心，佛和传统文化能不能传得下去，关键在我们这一代；我们不认真努力，这个传统就可能会断掉，我们就成为罪人。