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后来到台中亲近李炳南老居士时，已经持午多年，见到李老师日中一食，就学习把早餐也断了。李老师一天吃一餐，每餐吃两个小馒头、一点点菜，虽然吃得少，可是精力旺盛，每天做的是五个人的工作量。老和尚向李老师学习，但是吃得比李老师多。李老师一天只花 两块钱，老和尚一天要花三块钱。老和尚吃了八个月，才告诉李老师。李老师问：「你感觉得如何？」老和尚说：「感觉很正常。」李老师桌子一拍：「永远这样做下去，一生不求人。」人到无求品自高，生活很容易，又过得欢喜、快乐、幸福，不求人是最自在的。 李老师一直到九十七岁都不需要别人照顾，往生前两个星期还上台讲经。老和尚在台中有五年是日中一食，身体很健康，人虽然瘦一点，但是精神、体力都非常好。他说他在学教的时候，一个星期至少有两天读书研经到通宵，可是第二天到慈光图书馆上班时，工作没有 受到影响，精神饱满，可见饮食粗茶淡饭丝毫不影响健康。后来大家劝老和尚早晨要吃一点稀饭，老和尚也就随缘，可是中午吃了之后，晚上这一餐饭只喝水，喝很淡的茶，不喝浓茶，所以身体健康没有毛病。 如果说素食没有营养，这是很错误的观念。老和尚吃素之后，前两、三年不适应，体质发生变化，脸上发青，人很瘦，他的长官、朋友看到都说：「你学佛学迷了，你的营养不够，身体不行！」也有人说：「年纪轻轻的学佛是可以，但佛教很多事情不能做！」但是老和 尚不改变，每隔半年到医院做一次身体检查，没有病，他就很安心，瘦也没有关系。后来逐渐好转了，从此得到一个证明，素食是最健康的饮食。 老和尚的身体转变过来，约在四十岁左右。那时台中李老师在「慈光图书馆」办慈光讲座（大专讲座），老和尚在那里也兼了一堂课。有来自全省各地的大专学生，那些学生还把老和尚看成跟他们年纪相仿，其实老和尚的年龄是他们父执辈的。老和尚五、六十岁的时候， 以前的长官、朋友们再看到他，态度完全改变了，都说：「你的路走对了。」又过二十几年看到老和尚，个个都羡慕老和尚的相貌、体质。什么原因？素食的缘故。所以，要想不老，要想年轻，就要吃长素，吃长素的人不老，吃长素的人年轻，吃长素的人也不生病。老和尚说，这是修学佛法得来的第一个好处。 二０００年，澳洲政府发给老和尚永久居留证，按照规定要做身体检查。检查完之后，医生告诉老和尚：「法师，您来检查是多余的。」接着问：「您到底吃些什么东西？用什么营养品？」老和尚说：「所有营养品，我一概不沾。」老和尚说那些东西都有副作用，生活是愈简单愈好。老和尚每天读书的时间多，睡眠的时间少，每天午饭过后，如果没有事情就休息一会儿，有事情也可以不休息，依旧精神饱满，工作正常。所以，素食有益于身体健康，老和尚以亲身做证明。许多出家人一生都是素食，也吃得肥肥胖胖，红光满面，健康长寿比比皆是。 素食是非常健康的。老和尚说，他一生对卫生并不很重视，不重视营养，也不重视保护自己的身体。有一次新加坡一位有名的牙医替老和尚洗牙，牙医说：「法师，您是吃素的，所以这么大的年岁，牙齿还保持得这样好。」还说，如果是肉食，就不能保持得这么好。牙 齿的健康很重要，关系到整个肠胃消化系统。牙齿要如何保养？吃过东西之后一定要刷牙漱口，特别是牙龈、牙缝部分，都要保持干净。早晚刷牙要用牙膏，其它时间，吃过东西后用清水刷牙漱口就可以了。 人的身体常常有病，经常看医生吃药，这是很痛苦的事情，尤其是年岁大的人。如何才能不生病？要先了解病从哪里来的。佛法明白地告诉我们，疾病的来源有三种。 第一种是生理病，饮食起居不小心，所谓是「病从口入」，贪吃，吃东西不干净，就会吃出病来。从前李炳南老师时常嘱咐净空老和尚不要到馆子吃东西，馆子里的东西不干净。所以，饮食小心，疾病就可以避免。 第二种是业障病，这个很麻烦。自己过去生或者这一生造作罪业感得的疾病，这要真正的忏悔，忏除业障就好了。业障从哪里忏？一定要断贪瞋痴。贪瞋痴是我们心里最严重的病毒，称为三毒。心里面有毒了，岂能不生病？三毒没有了，病从何而来？不可能生病。如何 断贪瞋痴？要认真的修戒定慧，就能把病根拔除。 第三种是冤业病，冤家债主找上门来很麻烦，这也有方法调解。我们诵经、拜忏为他回向，希望能化解，他离开了，病就好了。得病的三种原因，我们要懂得才能避免。最好的方法是读经、念佛，时常为冤家债主回向，菩提道上就一帆风顺。所以，存好心，做好事，样样都顺利。人生无处不是业障，因为心地不慈悲就是业障，性情不好也是业障，身体有病当然是业障。所以，素食可以消业障，也能讲得通。 而健康真正的因素是心地清净，没有妄想、杂念。其次，饮食起居如法，有秩序、有节制。决定不沾染五欲六尘、名闻利养、贪瞋痴慢，使心地清净，这是健康的真因。一切随缘而不攀缘，这是健康的外缘。有真因，有外缘，健康的果报自然现前。 现代西方已逐渐明白事实，对于素食运动的推动，欧美人士比东方人还要积极。他们没有学佛，何以要素食？为了身体健康。西方人已经警觉到长期吃肉对身体很不利，素食对于健康只有好处，没有坏处。 肉食伤害身体 佛没有教我们不吃肉。净空老和尚说，素食只有中国佛教提倡，全世界的佛教都没有吃素的。现在小乘国家像斯里兰卡与泰国，他们托钵并没有吃素，即使其它大乘国家如日本，也没有吃素，日本出家人还喝酒。酒是大戒，五戒里有「不饮酒」，而日本出家人喝酒，不 但自己喝酒，还拿酒供佛。日本很多大的寺院，老和尚都曾去参访，佛像前面供着一瓶一瓶的酒，都是好酒，这是每个国家地区的风俗人情不同。戒经上，佛教导吃三净肉，就是「不见杀、不闻杀、不为我杀」，托钵吃的就是三净肉。 素食是中国梁武帝提倡的，梁武帝读《楞伽经》，佛在经上说菩萨之心慈悲，不忍吃众生肉。他读到这段经文很受感动，所以就断肉食，吃长素，并发起素食运动，收到很好的效果。首先是出家人响应，以后在家人也响应。这是中国佛教素食的由来。 现在的肉食，奉劝大家最好不要吃。有一次净空老和尚去探望方东美先生的夫人，就问她：「您老人家想想，三十年前吃的猪肉、鸡肉，那个味道跟现在吃的一样不一样？」方师母很冷静的想了差不多有五分钟说：「不一样！」现在的肉食决定不是从前的味道。从什么地方看？现在养鸡养在何处？关在笼子里，空间非常拥挤，转身都很困难。从前的鸡都放在外面饲养，未被杀之前都是自由自在的，心情很愉快。这是饲养方式之不同，导致肉食的味道也不一样。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |