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抗生素，这个危害终究还会回到自己的身上。 听说现在发现有不到十岁的女孩就有月经，来得愈早，寿命愈短。所以，人类要静静思惟，要为后代子孙着想，不要为了一张小小的嘴，把自己的生命、后代子孙的生命，把宝贵的地球都毁了，这就太不理智了。因此，在饮食上要认真对待，希望大家能再进一步多学习。 现代人吃的不是食物的本来味道，都是经过煎煮炒炸，还添加了许多调味料，舌头都被这些东西给骗了，因此吃不到食物的甘甜，吃不到食物的能量。若你吃过有机蔬果，是不是觉得很有精力？我就有这种感觉。我们长期不吃添加荷尔蒙、抗生素的食物，慢慢身体就干 净了，青菜吃起来就很有味道，因为舌头已经很敏锐。身体愈干净，对脏的东西愈敏锐，一吃就知道。像我长期不吃味精，有时外出吃饭，马上可以判断是否加了味精。 其实，人不仅吃不出食物的原味，也活不出做人的原味，都是活在表面当中，活在麻木当中，所以乐不是真乐。做人的味道绝对不是「财色名食睡」，而是「仁义礼智信」五常，这是人的常道。一个人能仁慈，处处替人着想，处世待人都是遵循道义，谦恭有礼，又很有智慧，通权达变，言出必行，当你见到这样的朋友，自然心生欢喜，产生崇敬之意，这才是真正做人的味道。一个人要活出做人的味道，一定要先把根基扎好，所以当我们希望学生和孩子的一生，能真正活出做人的尊严，就要将「仁义礼智信」五常大道之理，赶快扎根下去。 如何让食物均衡 如何让食物均衡？依据近代一些营养学家讲，最好是素食。现在响应吃素的，不仅仅是东方人，西方素食主义者也非常之多。他们不是为了宗教信仰，而是为了身体健康而悬崖勒马，回过头来开始吃素。 很多朋友一提到吃素就很担心，认为营养不够，尤其是蛋白质不足。我们细细分析，植物含有很高的蛋白质，像海带、花生、芝麻，蛋白质都非常之高。说实在话，一个人一天需要多少蛋白质？四十克到六十克，所以吃素对蛋白质的需求绝对足够。其实蛋白质吃多了， 对身体反而有坏处。这些都是关键，人不学习，就是「任己见，昧理真」。 对于吃素，说穿了不是怕营养不够，而是放不下那些鸡鸭鱼肉的口味。说实在的，吃鸡鸭鱼肉，还真不是吃鸡鸭鱼肉，吃什么？都是在吃调味料。人的舌头被骗了，久而久之就吃不出食物的香味，所以他绝对吃不出来马铃薯的香味，也吃不出来红萝卜的甜味，可怜！ 我有一段时间自己种蔬菜，而且还不炒，就是生吃，真的十分甘甜。吃下去之后，突然觉得头顶好像有一股能量冒出去，而且会觉得身体轻盈，因为这些新鲜的蔬菜水果里含有丰富的能量。人不仅需要营养，更需要一些让你神清气爽、很有精神的食物，这个很重要。 本地当月的植物是最营养的 我们生活在这个世间，虽然科技发达，但违背了天道，春夏秋冬就是天道，四季所生长的动植物是天道。运用现代科学的方法，春天可以吃到秋天的产品，冬天也可以吃到夏天的产品，这就是违背了天道，破坏了自然法则。眼前好像有好处，但吃了会得病。 西医不明此理，中医懂得。中医教给我们，最健康的饮食是什么？当季所生长的。《礼记．月令》讲到，十二个月里面，哪个月生长哪些植物，你吃了当月生长的植物，就是最营养的。为什么？你的身体与自然完全融合成一体，就会健康；违背了自然法则，肯定生病。现代交通便捷，外国的蔬果得以运到本地来。如果我们不懂得吃当地当月生长的东西，就会吃出一身病，还不知道病从哪里来的。所以，最好、最健康的食物是本地的。我们住在这个地方，吃本地的，吃这个月份生长的，这是最健康的饮食。人不能不顺应自然，自然是天道，自然是性德，要随顺本性。 素食是健康的饮食 马来西亚古晋李金友居士的山庄很大，有三万亩，他有三百多名员工，全都吃素。山庄原来是一片原始森林，靠山吃山，靠水吃水，因此附近村庄的居民都以打猎为生。李居士盖了山庄之后，招募员工，提供很好的待遇，所以这些人就把以前打猎的工具收起来，不再杀生。他们最初很难接受吃素，在山庄吃了半年素食之后，渐渐习惯了，变得非常欢喜吃素，因为人变年轻了，脸上的皱纹也没有了，这就是素食的好处。所以，我们要劝家人吃素，应该用实际行动来感化。你吃素一、两年，身体比他健康，容色比他好，脸上没有皱纹，他就 会学吃素，这就能度一家人。所以，李居士很了不起，度了十几个村庄，而且劝人不杀生，这是很好的榜样。 讲到无畏布施，素食就很重要。净空老和尚说，我们真正发心，不食众生肉，就是对于一切有情众生很具体的布施，不再与一切众生结冤仇。老和尚提到，他小时候住在农村，农村的屠户在杀猪的时候，总会把猪耳朵提起来告诉牠：「猪啊！猪啊！你莫怪，你是人间一道菜，他不吃来我不宰，你向吃的去讨债。」把责任罪过全都推给吃肉的人。我们若能素食，不吃一切众生肉，就是无畏布施，也培养自己的慈悲心。 现代人以为吃素是吃斋，这是错误的，「斋」这个字的意思不是素食，斋的目的是修清净心。「斋心」，就是心要与佛的心相应，佛的心清净、平等。佛法有「六斋」，就是一个月当中至少要修六天斋戒。从前六斋都是用农历，现在我们懂得这个意义，这些形式我们可以修改。大多数人是以星期为一个单元，一个星期修一天斋戒法，这就很好。佛是用什么方法来修清净心？最省事的方法。其方法很多，日常生活当中最重要的是饮食，佛从饮食上做榜样给我们看，佛日中一食，日中一食就是斋。 净空老和尚二十六岁接触佛教，了解了吃素的道理与事实真相，半年后就决心采取素食。老和尚年少的时候接触过回教清真寺，对他们的教义、仪规懂得很多。老和尚说，伊斯兰教对饮食有选择，他们虽然吃肉，但是很多肉食他们不吃。这是基于什么理由？卫性。一般 人只懂得卫生，保护生理，对于如何保护自己善良的性情，就不懂得了。伊斯兰教考虑到这一点，对于性情不好的动物都不吃，只选择性情温和的，像牛、羊就很温顺。而猪懒惰，人时常吃猪肉，吸收猪的气氛，自然就变懒惰。伊斯兰教懂得卫生、卫性，比一般人高明多了， 老和尚从此得到了一些启示。后来学佛后，发现佛教的素食不但卫性，还保护自己的慈悲心、清净心，是最完整的「卫生、卫性、卫心」，体会到这一点后，就完全接受素食。 为什么会吃长素？念了《地藏经》后害怕了，觉得跟众生怨结得太深。在抗战期间，老和尚还是学生时代，很喜欢打猎，跟着父亲打猎三年，杀了很多众生，看到《地藏经》讲的果报，都是地狱、饿鬼、畜生，吓得一身冷汗。从此之后，不杀生，吃长素，提倡放生，为了赎罪，这是读《地藏经》得到的启示。那时老和尚还是在家居士，学佛十个月左右，就把晚上这一餐断了，就是持午，少吃一餐饭就省了很多事，心地非常清净。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |