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人除了身体之外，还有精神部分，就是情绪，情绪的好坏与饮食也有关系。佛法讲不吃五荤，五荤也称为五辛，「荤」是草字头，就是葱、大蒜、韭菜、小蒜、洋葱。这些东西为什么不能吃？为了卫性，保护好性情。《楞伽经》上佛讲得很清楚，这五样东西生吃容易动肝火，熟吃会产生大量的荷尔蒙，容易引起性冲动，所以佛才禁止食用。净空老和尚告诉我们，在家人做菜使用少许葱、蒜调味，并不碍事，因为量很少不起作用。 情绪的好坏影响最明显的是酒，特别是酗酒，酒醉会乱性。所以，佛家制定戒律，将饮酒列入重戒，就是怕你喝醉乱性。如果是佐料酒，放入菜肴里调味，不会喝醉就没有关系，这就是开缘。佛制定的每一条戒律，都有开遮持犯，不是死板的，生活应该是活活泼泼的。 不要错会惜福的意思 学佛人常讲「惜福」，但是又往往将惜福的意思错会了。佛陀当年在世，出家人的生活是「三衣一钵」。如果今天托的饭菜很多，这一餐吃不完，可不可以留到明天吃？不可以。佛的制度是你吃饱之后，多余的要供养牲畜鸟兽，不可以留到第二天，这是有道理的。古代没有冰箱，留下的食物容易变质，吃了会生病，所以出家人不吃隔夜的食物，这是卫生。同时也不许可你懒惰，今天多托一点，明天就不用出去了，这个不可以。托钵是一堂功课，天天要去，这个制度有许多用意，非常之好。 我们现前的生活与古时候完全不同，现在我们吃剩的食物可以用冰箱来储存，明天还可以吃。但是学佛的人往往错解了惜福的意思，食物变味、坏了、馊了还继续吃，以为这是惜福。福是惜了，过两天生了一场大病，还要人家来伺候，福报马上就享完了。我们要懂得卫生，讲求卫生，就不容易生病，不需要别人照顾。若是因饮食不卫生而得病，真的是不可原谅。必须要记住，饮食要处处小心谨慎，霉烂变质的东西绝对不能吃，一定要维护自己和家人的健康。 对饮食 勿拣择 食适可 勿过则 「对饮食，勿拣择。食适可，勿过则。」对于饮食当思来处不易，不要挑三拣四。吃饭的时候，你给孩子一次挑食的机会，他就会挑一辈子。所以，教育有一个关键是「慎于始」，第一次我们就适时制止了孩子的不良习惯，他以后就不会犯同样的过失。如果孩子不偏食，吃的食物又很均衡，身体一定健康。常常偏食，会伤及肠胃。除了饮食要均衡，摄取量也要适当，吃七、八分饱就好，不要吃得太撑了，否则很容易得胃病。总之，我们要有所节度，不能太过也不能不及。爱人者，人恒爱之；爱物者，物恒爱之。你对衣服很珍惜，就可以穿用很久；你对自己的肠胃很爱惜，它也会回馈你，可以用到八十年、九十年，甚至一百年。 我教了一位学生，他在国小六年级时体重就高达一百零九公斤。他在走路的时候，他还没喘，我在旁边看了都替他喘，真是辛苦。有一段时间，他上课到中途就举手：「老师，我要上厕所。」后来我看他满脸忧愁，就去了解一下情况，原来他妈妈给他吃减肥药，吃下去之后，只得赶紧去厕所，孩子心里也很难受。他是不是一生出来就这么胖？很多的肥胖并非是基因遗传，而是饮食习惯所造成的。 不要为了嘴把地球把自己和子孙的生命都搭上 饮食的欲望要懂得节制。现代人吃东西不节制，一年吃下来，天上飞的，地上爬的，水里游的，不知有多少动植物都灭绝了。我们必须要了解，动植物与我们是生命共同体，当很多物种都灭绝的时候，地球的生态就会失去平衡。生态一旦失去平衡，整个环境、食物链就会遭受很大的破坏。而人类就是食物链之一环，到最后也难免引来祸患。人类为了吃到一些东西，比如说蔬果，见到很多的昆虫来咬食，为了不被破坏就杀害牠们。人总是觉得可以主宰一切，只要把这些昆虫赶尽杀绝，就可以吃到好的蔬菜。请问有没有吃到好的菜？你去市场买菜是如何选择的？有虫咬食过的菜，显示农药残留较少或是没有农药残留，这是有判断力才会这样选择。 我们来思考，科学进步是不是就代表人的生活会更好？并非如此。不但动物带着奇怪的病菌，现在连蔬果、米都有农药残留。菜拿出来很好看，但连虫都不吃，虫都晓得那是毒药，吃了牠会丧命。而农民却卖给别人吃，不知不觉在做谋财害命的事，造作这种恶业才会感得灾难频繁。灾难是共业所感，是我们的心地不善、行为不善、自私自利、损人利己所招感的。大家心地善良，关怀别人跟关怀自己一样，世间就不会有灾难。 现代人很可怜，每天三餐「饮苦食毒」，这岂是人的生活！农药的发明是科学进步，但是却让我们三餐在吃农药。依据数字显示，台湾一年一个人平均分到二点七公斤的农药。听说农民种的蔬菜，自己吃的跟卖给别人的不一样，种来销售的菜，自己都不敢吃。为什么不吃？农药下得很重，吃不得。 农民喷洒农药，最初只使用一种，渐渐的一种没效就使用两种，后来两种也没效，就变成使用三种。三种剧毒的农药一起喷洒，所以有些农民喷洒到一半突然昏倒。为什么？农药会挥发，自己闻得太多就昏倒了，送医院急救。因此，一般农民十点以后就不喷洒农药，因为白天十点以后阳光十分强烈，农药挥发得很快，怕来不及躲避，所以他们都是在太阳还没升起之前就喷洒农药。 我们三餐服毒要不要怪农民？农民说：「正常种出来的菜都有洞，你们都不买，我要依靠什么生存？你们喜欢看起来外形完整美观的菜，所以我就种这样的菜来卖给你们。假如你要有虫咬食过的，我就种有虫咬食过的。」消费者决定了生产者的做法，当消费者的意识慢慢正确了，生产者自然而然也会去修正。 现在全球开始推展有机耕作，就是恢复自然的种植方法，使用有机肥会让土壤很肥沃。当土壤很肥沃的时候，植物生长起来抵抗力就很好，因此也就不必使用农药。但是现在大部分的土地不施有机肥，而是施化学肥料，化学肥料都是化学原料制造的，农作物长期使用化肥，地力衰竭，土地慢慢贫瘠，失去了营养。土地愈没有营养，生长出来的农作物就愈没有抵抗力，容易招致病虫害，再加上喷洒农药，就会恶性循环，不但人吃到了农药残留，同时也把大地毁了。现在很多的田地还在喷洒农药、使用化肥，再用十年左右，这块土地恐怕就要荒废了。这条路若继续走下去，地球上的土地一点一滴都会被破坏殆尽。 大自然有一个很微妙的法则，你怎样对别人，别人就怎样对待你。不单是人类，万物都是如此。你踢石头一下，它就给你回敬一下，这叫「反作用力」。你去赞美花朵，它就开得更加美丽。同理，你要这些昆虫绝子绝孙，牠也要你绝子绝孙。如果我们继续喷洒农药，牠不但不会绝子绝孙，反而开始基因突变，一旦变化，农药就会失去作用；你继续再加强，牠就继续再突变，到最后你杀不了牠，却害了自己，因为这些剧毒农药的残留都被我们吃下去，所以现在不孕症的人愈来愈多。若为了继续满足我们的食欲，大量使用杀虫剂，使用荷尔蒙、 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |