尊敬的各位朋友，大家好。上一节我们跟大家谈到的是饮食与环境的关联性。温室效应在这几年，由於很多的科学研究得到了很多确切的结论，让很多的人开始关心这样的一个议题。在上一次的课程当中跟大家提到的饮食与温室效应的问题，现在慢慢的也受到了很多科学家的认识。大家看到了现代的养殖业，还有现代农业，对於环境的破坏，慢慢的也了解到这些破坏都跟温室效应有直接跟间接的关联性。上一节最后我们跟大家分享到的是，饲养这些牲畜，本身它也会产生很多温室效应的气体，像是二氧化碳。大家现在已经很清楚，二氧化碳是造成温室效应一个很主要的温室效应气体。养一头牛每一年大约产生四千公斤的二氧化碳，这个我们在上一节课已经说到了。

　　而科学家在做其他的温室效应气体调查的同时，发现到一台车子，大概是中型的房车，一年大概也只产生三千公斤的二氧化碳。而车子的数量暴增，我们都知道，引起的二氧化碳的浓度也随之增加。可是很难被联想到，其实这些二氧化碳气体的增加跟我们饮食习惯也是有关的。肉食的增加让整个养殖业投入很多的人来养殖这些动物，我们前面也说过，在十年前的数据看来，美国牲畜的数量居然是人的十倍。时至今日，这个倍数我们在猜想，应该是有增无减的。这么多重的因素加乘之下，造成我们现在大气层二氧化碳的浓度已经升高到有研究数据以来最高的一个浓度，同时也造成地球暖化，冰川的雪线上升，人类用水的资源枯竭，这样的一个连锁效应。

　　今天我们接下来探讨这样的一个议题。这一张投影片我们看到，集约养殖牲畜会产生大量的甲烷。在圆形的比例图上面我们看到，农场饲养牲畜，它的粪便大约会产生全球甲烷比例的百分之十五。也就是甲烷的生成，在温室效应的课题上也被非常严重的去关切，还有监控。科学家发现农场牲畜所产生的粪便，提供了全球大约百分之十五甲烷的生成。而甲烷现在已经被证实，它引起温度升高的效率居然是二氧化碳的二十三倍。我们都晓得，甲烷也是一种非常严重的温室效应气体。饲养牲畜除了会产生二氧化碳之外，也会产生大量的甲烷，而它对温室效应的贡献居然比二氧化碳高出的倍数这样的惊人，而且每一年还要以百分之一的幅度来增加。这是科学家已经很清楚的告诉我们它的这一个影响力。下面这一个投影片我们看到，农牧养殖业是高耗能的一个产业。科学家研究，生产一公斤的牛肉比开三个小时的汽车产生更多的温室效应气体，相当於排放三十六点四公斤的二氧化碳。

　　下面这一张投影片我们看到，五千亿吨的南极拉森Ｂ号冰架在三十五天崩溃的一个状况。这个图片是在人造卫星上面所拍摄下来的一个状况，我们可以看到，五千亿吨的冰块在二００二年一月三十一号到二月一十七号，到二月二十三号，最后到三月五号，这么短的一个时间完全的融化掉。大家看到，黄色的区域就是拉森Ｂ号冰架融化的一个状况。本来科学家预估，这么大的一块冰块，五千亿吨的冰块，在融化的时间上大概预估是两年的时间。没有想到在人造卫星的观察之下，发现它居然在三十五天之内就全部融掉了。可见得温室效应的严重性，在我们现代当前，事实上已经是非常严重了。而我们的工业发展，我们的肉食的饮食习惯，正在加速著温室效应的展开。而南极大陆，我们知道是一块非常大的冰块，刚刚大家看到的拉森Ｂ号冰架，这个区域是属於海冰的部分，在海洋的这一个冰架，往后就是整个南极大陆，这是陆地上的陆冰所存在的这个位置。

　　而海冰的融解，事实上带来的隐患非常的多。我们看到这一张投影片上面，这是一个海冰融解的状况，这是在极地所拍摄的一个现象，海冰融解的速度非常的惊人。这跟我们的关联性何在？为什么我们要关切海冰的融解？事实上这一张投影片已经告诉我们答案了。我们看到，海冰为什么重要？大家看到在投影片的左下角这个箭号，大家可以看到，当太阳的光线照在海冰上的时候，照在这个冰块上的时候，大约有百分之八十五到百分之九十的阳光会被反射回去，热能也一起被反射回去，而大约有百分之十到百分之十五的热能被吸收掉。然而如果是阳光照射在土地上，我们看到右上图，照射在土地上的时候，大概只有百分之二十的热能被反射，剩下的百分之八十统统是被土地所吸收的。这个比起冰块来讲，反射的热能降低得非常的多，相对的吸收的热能增加的幅度是非常高的。再看下面右下角这个地方，当阳光照射在海面上的时候，所反射的热能剩下百分之十，也就是将近有百分之九十的热能都被海水所吸收。

　　各位朋友，我们比较一下，海冰的吸收热能的能力跟海水吸收热能的能力相差非常的大，海水非常容易吸热，而海冰吸收的热量却只有百分之十到百分之十五，剩下都反射掉。所以如果海冰一旦融解的话，融解成海水，它将会大大的提升吸收热量的能力。本来地表温度已经上升了，冰再融解成水，水再增加它吸热的能力，又把更多的热量吸收进来，再来造成海冰的更多的融解。我们看这一张投影片，这一张投影片就是一个海冰融解的恶性循环。海冰的融解造成低的反射率、高的吸收率，而高的热吸收率又回头过来反馈给海冰，又造成更多海冰的融解。所以一旦这个恶性循环没有办法被停止住，那么整个循环将会加速整个海面上这些冰块的融解。因此这样子的一个速度下去，我们就知道，海冰它的融解的比例绝对不是跟时间成正比，而是会愈来愈严重。

　　而海冰的融解有什么样的影响？下面这一张投影片我们看到，第一个影响就是会冲击极地动物的生态，像北极熊、海豹、企鹅、海象，这些生物它们都是依靠海冰而生存的，一旦这些海冰全部都融掉，或者是大部分融掉之后，第一个面临生态浩劫的就是这些生物，它们都会面临灭绝的危机。第二个层次，我们考虑到的是极地还有一些土著，像是投影片上面我们看到的，爱斯基摩人生长在极地，北极的这个区域，原本冰封的土地现在大量的在融解，原本以狗来拉雪橇的路线都已经换成爱斯基摩小艇。这个造成当地土著一个非常大的生活型态的冲击，这是另外一个层次的影响。

　　再来，还有一个很严重的影响，就是第三个层次的影响，我们看这张投影片，海冰的融解造成了整个海水的淡化。本来海水里面是比较咸的，海冰的融解造成了海水的淡化之后，各位朋友，我们了解到咸分被冲淡了，海水本身它的这个水流会受到很大的一个影响。本来海水的盐分比较浓，在海底下，因为海水的咸分它的比重的关系会造成海水本身会有一个洋流。洋流循环的效应，我们在图上看到，它会造成全球均匀的一个洋流，这个洋流会把某一些比较冷的地方的洋流带到比较暖和的地方，比较暖和地方的洋流会带到比较冷的地方，调节整个温度的状况。由於有这些洋流，造成地球的温度被做一个很好的调节，这个调节让我们所有的区域不会偏冷也不会偏太热，这是非常重要的一个调节机制。可是现在因为海冰的融解，大量的去稀释海水的浓度，造成了洋流最后慢慢的被中断。如果一旦当这些洋流被中断的时候，冷热没有办法做适当的调节，将会出现冷的地方可能会很冷、热的地方可能会很热的一个极端的气候。所以我们看到这几年来，其实极端的气候非常的惊人。在今年年初，中国大陆的雪灾，五十年以来最大的一个雪灾。全世界各地也有非常严重的极端气候的表现，这个我们留待待会再跟大家来做剖析。所以海冰的融解，我们可以看到它是一个恶性的循环。再来，它影响到生态，影响到洋流的这个气候，影响到一些生物的栖息地。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)