经文说：“如蜂採华，但取其味，不损色香。”华通花。蜜蜂采花的行为，非常值得我们学习。蜜蜂采花，只采取花的“味”，而不损坏花的色彩和香气。也就是说，蜜蜂采花，只要蜜蜂自己所需要的那一部份，它不去损害其他的部份，其他的那部份让给他人分享。这是蜜蜂采花的风格。我们中有些人就没有蜜蜂采花的高尚风格。小时候，我师父智参上人常常交代我们，参加宴会，见到再好吃的菜，也只能吃自己的那一份，别人的一份要留给别人。不可认为好吃就多吃，把别人的那一份也吃了。这同“蜜蜂采花”是一个道理。

正当饮食趣自除恼

“比丘亦尔”，比丘也是这样，接受饮食，只为消除饥渴，不执著饮食之相好坏，不执著饮食之味好坏；比丘也是这样，“受人供养”，接受大众供养的饮食，或好吃或不好吃，都只是接受自己的那一份，让其余的饮食让给他人。这样我有得吃你也有得吃，大家都有得吃，物得其所，物得其用，没有浪费。我有饮食自然无烦恼，你有饮食自然也无烦恼，所以说， “趣自除恼”。不分别不执著平等受食，自然开心无烦恼。你欢喜接受饮食，供养、制造饮食的人也自然欢喜，所以说，“趣自除恼”。趣，就是“趣向”。没有饮食，是人生大烦恼之事，三天不让你饮食，看你烦恼不烦恼？一定烦恼。历史上，许多战争就跟饮食有关。有了饮食，填饱肚子，除去饥渴，自然消除饥渴烦恼。

上面说饮食能除病，现在这里说饮食还能除烦恼。有位禅师深得如来“趣自除恼”的至理。侍者说：“今天，我煮的饭太硬了。”禅师说：“今天，我正想吃硬饭。”禅师欢喜接受，“趣自除恼”，侍者听了也“趣自除恼”。第二天，侍者说：“今天，我炒的菜太咸了。”禅师说：“今天，我正想吃咸菜。”侍者说：“为什么？”禅师答：“吃完咸菜，我就喝开水。医学上说，多喝开水有益健康。”禅师、侍者开怀大笑，双双“趣自除恼”。

不好吃的饮食，不必要担心有人会多要，这就不必提了。但是，对于好吃的饮食，可能有人会“多求”，因此，佛对此再加以强调，说：“无得多求，坏其善心。”接受好吃的饮食，施主供养多少就多少，千万不可多要。有人说，我一定要“多求”。“多求”就是贪，你贪心还将伤害到施主的布施善心。施主因供养你不开心，甚至退善心，那么接受供养的人不但形象受损，而且折善损德。

经云：“譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分，以竭其力。”你一定要“多求”，那么你就是没有智慧的愚人。因为，智者通达礼义，懂得待人接物，明白自己的德行，明白自己的饭量，没有贪心。有智慧的人，能够“测量”一头牛能够运载多少物品，“不令过分”，不会让牛运载过多的物品，“以竭其力”，以致完全消耗牛的体力。一头牛运载超过牛所能承受的重量，这头牛就走不动了。

“牛”是比喻饮食的人。一个接受饮食的人也要知道自己“所堪多少”，就是清楚知道自己本人的饭量多少？清楚知道自己本人的德行多少？然后决定接受多少饮食，尽可能接受适量的“饮食”。佛制比丘用以接受饮食的钵，其大小就是根据本人的饭量大小而定，就是饭量大则钵大，饭量小则钵小。所以，比丘盛饭的钵，就叫“应量器”。

一个人吃太多“饮食”，长久以往，必将影响身体的健康。接受太多“饮食”，吃不了，倒掉，则浪费珍贵的饮食；另外还要想一想自己有多少福报？有多少德行？“食存五观”中有这一观：“忖己德行，全缺应供。”想想自己的德行，完全没有资格接受饮食。没有道德，接受供养，将来是要堕落的。接受供养，不好好用功办道，不做有益于社会大众的事业，来生必定“披毛带角还”。佛经说：“施主一粒米，大如须弥山，今生不了道，披毛带角还。”“披毛带角”就是投胎做牛马等畜生披着毛皮带着头角还债。“了道”，就是“了脱生死”之道。你了脱生死道了，你成佛做祖了，你才真正报答了施主之恩。

《僧祗律》中说：“多食有五苦：一、大便数；二、小便数；三、多睡；四、身重不堪修养；五、多患不消化也。”一个人每天吃太多的食物，或者太讲究美食，则增长贪心，妨碍修行，影响身体健康，闹出人命。

贪吃的人，明白了以上经文后，还可以做一种叫“食厌想”的观想，它对治疗贪吃病也很有效。许多同修通过“食厌想”而不再贪吃。什么是“食厌想”呢？《法苑珠林》说，“食厌想”：观想世间饮食由种种不净的因缘而产生，如肉从精血水道生，精血水道是为脓虫住处。又如苏乳酪从血变所成，血水与烂脓无异。以此观想，能远离对食物之贪爱，而达到厌食的效果。还有《地藏经》中说到：地藏菩萨“若遇饮食无度者，说饥渴咽病报”。这是说，对饮食没有限度的人，将来要得饥渴、咽喉疾病的报应。

饮食的目的，在于消除饥渴，养身健体，如法饮食更能延年益寿。因此，讲究实益，没有必要铺张浪费。反而，有时吃些粗粮淡菜，对身体健康有益。吃清茶淡饭，并不是难以见人的事。《荀子·天论》里说：“君子啜菽饮水，非愚也。”君子吃豆类，喝清水，过清苦生活，并不是愚昧。大梅禅师“一池荷叶衣无尽，数树松花食有余”的诗句，也道出了僧人清苦生活的本色。然而，如今有些人经济条件很好，就是不买好的食物，上街专门找便宜的菜摊，购买最便宜的蔬菜，买自己不喜欢的蔬菜，还要讨价还价，钱财抓得紧紧的，煮饭吃饭随随便便，马马虎虎，不讲卫生，还说自己是“惜福”，能吃苦，不贪饮食，是讲修行，其实，这已是贪了。

饮食，除饥渴，养身体，消烦恼。可是，贪求迷恋饮食，则“竭其力”，适得其反，是谓愚人。现在，我们根据我们的条件正当享有、正当追求美食，是完全符合佛法精神。我们拥有饮食就很知足，就有惭愧心，更何况是接受好的饮食？！如今，我们虽然是自力更生，自给自养，可以较自由地选择饮食，然而，我们仍然需要有以上经文所说的精神。

三、饮食行持及其他

说到这里，我们顺便再来简单了解一下中国丛林生活中僧人用餐仪规，以及僧人饮食方面情况。

吃饭的行持

中国汉传佛教僧人住在寺院内，饮食由寺院统一制作，僧人从事农田耕种等劳动，自己生产粮食蔬菜，也接受施主供养。

用斋板响，大家从各个殿堂鱼贯出来到吃饭的斋堂，依序端身正坐，坐势如钟。“行堂师”为大家上饭菜之后，大家先念“供养词”，唱佛菩萨名号，供养佛法僧、法界诸众生。念诵结束，拿起筷子，端菜碗过来放好，然后端饭碗过来，才开始吃饭。端饭碗时，左手持碗，大姆指压在碗边上，其余四指托碗底，叫做“龙含珠”。左手比喻龙头，碗比喻珠。右手拿筷子，叫做“龙爪点珠”。古人说，这是“吉祥尊贵相”。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)