很多人的观念又受不了，不吃肉怎么行？其实现在在推展素食运动，欧美比东方人还要积极，因为他们吃肉，长期吃下来，已经警觉到对身体很不好，现在都鼓励吃素。而且他们吃素很贵，都很高级、很讲究。我们来思考一下，人是适合吃素，还是吃肉？我们要道法自然。从牙齿来看，吃肉的动物都长什么样子？牙齿都露出来，诸位都没有露出来，因为那个很长的牙齿是拿来把肉撕掉的，我们从牙齿看不是吃肉的。再来从肠子看，肠子假如跟脊椎是一比三，那是肉食动物，像老虎、狮子，它的脊椎是一，它的肠子是三倍；人类的肠子是脊椎骨的七倍，一比七，跟牛、跟羊比例相近。其实这个有道理，因为吃肉特别容易腐败，所以这些肉食动物肠子就特别短；太长的话，这些食物会在肠子里面腐烂掉，所以你看这些都是很自然的生理结构。不只从牙齿、从肠子，还从人的手掌。我们看到肉食动物手都长什么样子？有爪子。诸位同修，假如今天我们走在澳洲的大自然当中，看到有桃子、有李子，又有葡萄，底下还有鸭、鸡在那里跑来跑去，请问你是扑过去抓鸡来吃，还是去摘水蜜桃来吃？怎么样？摘水蜜桃！对！自然而然的反应，一下就已经把答案告诉我们。

　　吃肉有哪些坏处我们要了解，因为肉食里面含有相当多的毒素。无形的毒素，就是当动物被宰杀的时候它会相当愤怒，一愤怒，它身体的一些腺体就会分泌大量的毒素。这些毒素刚好给谁吃？就到人的嘴巴里面去了。有形的毒素，还包含这些牲畜在饲养的过程都会大量喷洒杀虫剂，因为怕有瘟疫；除了喷洒杀虫剂，还要打抗生素、打荷尔蒙。而且它们生存的空间是什么？就一个小小的位子，像鸡的嘴巴还要剪掉，怕它们互相啄来啄去。它一生就在那里度过，它的内心非常的郁卒，所以那些肉有形、无形的毒素相当相当多。我们看现在养一只鸡要多久？三、四十天，是吧？养一只猪？可能几个月就好了。为什么它能够长那么快？都是这些荷尔蒙、抗生素。我们以前看那个鸡块剥起来有一层油油的，黄色的，那是什么？那是荷尔蒙。所以为什么现在小女孩生理期都来得特别早？都是长期吃这些食物造成的；而当女孩子的生理期来的愈早，也代表她的生命会愈短。我们明白以后，「身有伤，贻亲忧」，而且假如我们为人父母身体搞坏了，将是家庭一个很大的负担。

　　肉不能吃，鱼能不能吃？很多朋友说，不吃肉，吃鱼总可以！现在海里面的污染相当严重，因为所有的垃圾都往哪里排？最后都到了海洋，最大的垃圾场。而科学家已经调查出来，连南北极的海洋都有重金属污染。所以肉再吃的话，对身体有相当大的害处。科学家就研究出来，吃肉的跟吃素的，他们体内所含有的农药比例是十五比一，因为他们吃的肉当中，这些动物也是吃这些喷有农药的农产品。不吃肉，不只对自己的身体健康有关，还对於整个大自然环境息息相关。因为当我们大量的吃牛肉、吃猪肉，吃这些畜生的时候，就必须要有大量的谷物来饲养它们，要种植谷物就必须砍掉原始森林。当我们在砍掉原始森林的过程当中，所有这些地球上的生物，他就无家可归。所以吃肉还造成了地球上的万物不断的在灭绝当中。

　　有个数字显示到，一万年前，每一百年有一种物种消失；一千年前，每十年有一种物种消失；一百年前，每一年有一种物种消失；二十年前，每一年有五百种物种消失，速度快不快？你看工业发达，人们大量吃肉，这些原始森林都灭掉了。最后，五年前，每一年有一万种物种消失。现在不知道是什么数字？有上万种物种都在一年之内灭绝掉。所以诸位同修，地球上假如有一种动物消失，其他的动物会开PARTY，连开七天七夜都不休息，因为他们太高兴了。哪种物种消失？人类！你们怎么知道？可悲，我们的嘴巴毁掉了这么多的生物。中国人不能做这种事，因为我们的老祖宗不是这样教的，老祖宗教的是「唯天下至诚，为能尽其性；能尽其性，则能尽人之性；能尽人之性，则能尽物之性；能尽物之性，则能赞天地之化育；可以赞天地之化育，则可以与天地参矣」。

　　《中庸》的教诲，代表我们当人要当出什么样的气魄？要当「三才者，天地人」，人是要能够演出天地的德行，应该是要化育万物，而不是摧毁万物。我们是违背老祖宗的教诲，所以日子愈来愈难过。我们要爱护环境，首先就从我们的饮食开始，不要再残害这个环境，当原始森林都砍掉以后，原始森林代表著地球的什么？肺部，所以现在空气就愈来愈糟。而大量的牲畜也会排放出大量的粪便，光美国一年排放出来的这些牲畜粪便就有十亿吨，这些粪便到哪里去了？到土壤里面污染，流到河川里面。所以牵一发动全身，整个地球上的物种都是生命共同体，我们就从饮食习惯来爱护环境，来做好环保。

　　联合国卫生组织也宣布有十种垃圾食物，今天我们也来把它了解一下。我们在佛法里面有讲，你要法布施有三种方式，一种叫示转，第二种叫劝转，你把道理告诉他，他能接受，这是示转；讲一次没有用，还要苦口婆心讲好多年，终於把他劝动了，这个叫劝转。第三个叫证转，必须证明给他看，他才信。所以诸位同修，我是垃圾食品的证转，我演给你们看，看得出来我十大垃圾食物吃很多。第一种是油炸类的食物，它会导致高血压、心脏病，所以油炸类的东西少吃。其实人自己都知道答案，我们吃这些油炸类的时候，你感觉舒不舒服？消化很辛苦，打嗝的时候气味都不好。

　　第二种，腌制类的食品，腌制类吃太多的话会导致鼻咽癌、导致溃疡。第三种，香肠、肉制品。一般的肉能放多久？放几个小时就坏掉了，结果这些肉都可以放多久？放五年、放六年，代表都放了哪些东西？防腐剂。所以现在看木乃伊不用到埃及去看，很多人死了以后就不烂，吃太多防腐剂。香肠里面还含有致癌物，亚硝酸盐，这个东西尽量不要吃。我也非常欢喜，诸位同修都没吃了。第四种，饼干类的食品。因为它里面夹太多糖类的东西，热量太高，对身体、对肝脏都是一种负担。而你那些热量会转成什么？转成脂肪存留在你的体内，到时候都会很肥胖。

　　第五种，汽水、可乐食品。我记得小时候去参加喜宴，第一道菜还没有上来，我已经吃饱了。为什么？喝汽水，往往菜还没有上来，我已经打嗝了。而且小时候喝的汽水，气都还没有打完，现在还没排干净。所以危害甚大，不要再让这个遗憾继续在我们下一代的身上发生，这对我的震撼太大。我还记得念初中的时候，我就已经胃发炎，有点溃疡，还是爷爷奶奶中午的时候端那个很烂的稀饭去给我吃，所以身体是一个人相当重要的本钱。诸位同修，也不要太担心我的身体，因为站到讲台上有诸佛菩萨加持，虽然我走下去以后，看起来满累的。不过当我了解到这个健康的观念以后，我十多年来没有再喝过汽水，所以我们要懂得破釜沈舟，了解以后，后不再造。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)