【对饮食。勿拣择。食适可。勿过则。】

　　这里也强调对于食物应该均衡，不要挑食。当然在吃饭当中也是适当，吃个七、八分饱就好，不要吃得太胀。所以「爱人者，人恒爱之；爱物者，物恒爱之」，你对衣服很爱惜，就可以用很久；你对你的肠胃很爱戴，它也会回馈你，可以用到八十年、九十年，甚至一百年。面对食物，我们也要懂得怎么样吃才能吃出健康？俗话说的「祸从口出，病从口入」。诸位同修，现在人的身体好不好？文明病真是千奇百怪，现在癌症哪里都可以长，有没有？所以结果已经呈现出来，代表种下来的因、吃下去的东西产生错误。我们也了解到现在人吃饭、吃食物是不是营养不良？您有没有听过隔壁有人饿死？没听过，大半都是营养过剩。可是很奇怪我们人都后知后觉，现在人吃食物都怕什么？营养不够，明明都已经营养过剩，还停留在营养不够。

　　我们看到下一代的孩子，有时候遇到暑假，还会召开减肥活动。看到那些孩子在那里跳，跳半天，我在想说，他们会这么老实去跳，一定跟妈妈有谈好条件：假如我去跳五天以后，礼拜六还可以带我去吃麦当劳。假如是这样的话，减不减得下来？假如他跳完以后，胃口又大开，继续吃，愈减可能就愈胖。所以饮食的习惯要从小让他正确，不然确实自己的负担会很大，也让孩子很辛苦。因为我教了一个学生，他六年级一百零九公斤，换做中国是二百一十八斤，他在走路的时候，他还没喘，我在旁边看都快喘了，真是辛苦。有一阵子他常常上课上到一半就举手：老师，我要上厕所。后来我看他满脸忧愁，就过去给他了解一下，结果母亲给他吃减肥药，吃下去，很多油就排到裤子上去了，就赶快去上厕所。所以一个孩子小小年纪，心里也很难受、也很挣扎，但是是不是一生出来就这么胖？很多的这种肥胖倒不见得是基因遗传，很可能是饮食习惯的遗传。

　　我们了解到现在不是营养不良，而是营养过剩，所以在摄取食物当中，就应该注意拿捏分寸。现在很多人蛋白质吃太多，鸡鸭鱼肉，其实蛋白质的需求量，一天只要四十克到六十克就够，所以人几乎都超过这个标准好多倍。蛋白质摄取太多就会造成体质酸化，所谓酸性体质是慢性病的根源。所以老人家遇到，打招呼都会互相说，吃差一点，吃差一点才不会得病。

　　当人体质酸化以后，就会一连出现很多疾病，包含癌症疾病，因为酸性体质特别适合癌细胞扩展。其中又有一种病，对人的杀伤性急起直追癌症，叫做骨质疏松症。现在很多人都会去测骨质状况，有些年轻人去测，上面会写着你已经是七十岁的年龄，骨头都松掉了。因为当人体质偏酸性的时候，你的身体是个非常大的化学工厂，它会试图要去让酸性减下来，达到一个中性的体质，不然你的内脏泡在酸性当中很快就会衰竭掉。所以身体有个自动的系统，用碱来中和酸。身体什么是碱性的？最大的碱性就是我们的骨头，所以骨头就开始渗出来，然后就空掉了。而当骨头渗太多在血液当中，比方说，积累在你的肾，就变什么？肾结石；比方说在你的胆，就变胆结石，膀胱结石，都跟体质酸化有直接的关系。所以这些营养专家都会劝人少吃肉，多吃蔬菜水果。

　　很多人的观念又受不了，不吃肉怎么行？其实现在在推展素食运动，欧美比东方人还要积极，因为他们吃肉，长期吃下来，已经警觉到对身体很不好，现在都鼓励吃素。而且他们吃素很贵，都很高级、很讲究。我们来思考一下，人是适合吃素，还是吃肉？我们要道法自然。从牙齿来看，吃肉的动物都长什么样子？牙齿都露出来，诸位都没有露出来，因为那个很长的牙齿是拿来把肉撕掉的，我们从牙齿看不是吃肉的。再来从肠子看，肠子假如跟脊椎是一比三，那是肉食动物，像老虎、狮子，牠的脊椎是一，牠的肠子是三倍；人类的肠子是脊椎骨的七倍，一比七，跟牛、跟羊比例相近。其实这个有道理，因为吃肉特别容易腐败，所以这些肉食动物肠子就特别短；太长的话，这些食物会在肠子里面腐烂掉，所以你看这些都是很自然的生理结构。不只从牙齿、从肠子，还从人的手掌。我们看到肉食动物手都长什么样子？有爪子。诸位同修，假如今天我们走在澳洲的大自然当中，看到有桃子、有李子，又有葡萄，底下还有鸭、鸡在那里跑来跑去，请问你是扑过去抓鸡来吃，还是去摘水蜜桃来吃？怎么样？摘水蜜桃！对！自然而然的反应，一下就已经把答案告诉我们。

　　吃肉有哪些坏处我们要了解，因为肉食里面含有相当多的毒素。无形的毒素，就是当动物被宰杀的时候牠会相当愤怒，一愤怒，牠身体的一些腺体就会分泌大量的毒素。这些毒素刚好给谁吃？就到人的嘴巴里面去了。有形的毒素，还包含这些牲畜在饲养的过程都会大量喷洒杀虫剂，因为怕有瘟疫；除了喷洒杀虫剂，还要打抗生素、打荷尔蒙。而且牠们生存的空间是什么？就一个小小的位子，像鸡的嘴巴还要剪掉，怕牠们互相啄来啄去。牠一生就在那里度过，牠的内心非常的郁卒，所以那些肉有形、无形的毒素相当相当多。我们看现在养一只鸡要多久？三、四十天，是吧？养一只猪？可能几个月就好了。为什么牠能够长那么快？都是这些荷尔蒙、抗生素。我们以前看那个鸡块剥起来有一层油油的，黄色的，那是什么？那是荷尔蒙。所以为什么现在小女孩生理期都来得特别早？都是长期吃这些食物造成的；而当女孩子的生理期来的愈早，也代表她的生命会愈短。我们明白以后，「身有伤，贻亲忧」，而且假如我们为人父母身体搞坏了，将是家庭一个很大的负担。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)