原来吃素最健康 第三章 了解你的身体(5)

你体内的毒素可以从肠道、膀胱、肺和皮肤等部位排出。我们的毒素有三分之一是通过皮肤释放出去的。然而在美国,每年仅仅花费在皮肤护理用品上的钱就有230亿美元之多,其中有很多产品会堵塞毛孔,迫使毒素重新回到身

  你体内的毒素可以从肠道、膀胱、肺和皮肤等部位排出。我们的毒素有三分之一是通过皮肤释放出去的。然而在美国,每年仅仅花费在皮肤护理用品上的钱就有230亿美元之多,其中有很多产品会堵塞毛孔,迫使毒素重新回到身体中。

  自然已经向我们发出了警告--毒素一直积聚在我们流动的血液中,让我们出现头痛、喉咙痛、舌面发白等症状。毒素还会积聚在我们的关节和淋巴结中。

  我们所有人的体内都存有毒素。污染物或毒素积聚在所有动物的脂肪组织中,而我们迫不及待地吃下了这些含有毒素的脂肪和肉。排出毒素的另一个重要方法是减掉多余的体重,这往往能分解部分毒素和脂肪细胞。既可以健康还可以苗条,相信这会吸引很多追求生活品质的人。

  细菌:不是所有细菌都是坏蛋

  所有细菌都是坏的吗?

  细菌可以引起哪些疾病?

  哪些食物是细菌制造的?

  广义的细菌即为原核生物,是指一大类只存在裸露DNA的原始单细胞生物,包括真细菌和古生菌两大类群,可粗分为6种类型,即狭义的细菌、放线菌、螺旋体、支原体、立克次氏体和衣原体。狭义的细菌是原核微生物的一类,是一类形状细短,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核生物,是在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者。

  细菌是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有 5×10的30次方个。细菌的个体非常小,目前已知最小的细菌只有0.2微米长,因此只能在显微镜下看到它们。

  细菌广泛分布于土壤和水中,或者与其他生物共生。人体身上也带有相当多的细菌。据估计,人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍。此外,也有部分种类细菌分布在极端的环境中,例如温泉,甚至是放射性废弃物中。

  细菌对环境,人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体,导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。但是细菌也不是一无是处。它和酵母菌及其他种类的真菌一起用于发酵食物。其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素,例如链霉素就是由链霉菌所分泌的。

  身体大肠内的细菌靠分解小肠内部的废弃物生活。这些东西由于不可消化,人体系统拒绝处理它们。这些细菌自己装备有一系列的酶和新陈代谢的通道。这样,它们能够继续把遗留的有机化合物进行分解。它们中的大多数的工作都是分解植物中的碳水化合物。大肠内部大部分的细菌是厌氧性的细菌,它们在没有氧气的状态下生活。它们不是呼出和呼入氧气,而是通过把大分子的碳水化合物分解成为小的脂肪酸分子和二氧化碳来获得能量,这一过程称为"发酵"。

  一些脂肪酸通过大肠的肠壁被重新吸收,这会给我们提供额外的能源。剩余的脂肪酸帮助细菌迅速生长,其速度之快可以使它们在每20分钟内繁殖一次。因为它们合成的一些维生素B和维生素K比它们需要的多,所以它们非常慷慨地把多余的维生素供应给它们这个群体中其他的生物,也提供给你--它们的宿主。尽管你不能自己生产这些维生素,但你可以依靠这些对你非常友好的细菌来源源不断获得。

  科学家们刚刚开始明白这一集体中不同的细菌之间的复杂关系,以及它们同人体这个宿主之间的相互作用。这是一个动态的系统,随着宿主在饮食结构和年龄上的变化,这一系统也做出相应的调整。你一出生就开始在体内汇集你所选择的细菌的种类。当你的饮食结构从母乳变为牛奶,又变成不同的固体食物时,你的体内又会有新的细菌来占据主导地位。

  积聚在大肠壁上的细菌是经历过艰难旅程后的幸存者,从口腔开始经过小肠,他们受到了消化酶和强酸的袭击。那些在完成旅行后安然无恙的细菌会遇到更多的障碍。要想生长,它们必须同已经住在那里的细菌争夺空间和营养。幸运的是,这些"友好的"细菌能够非常熟练地把自己粘贴到大肠壁上任何可利用的地方。这些"友好的"细菌中的一些可以产生酸和被称为"细菌素"的抗菌化合物,这些细菌素可以帮助抵御那些令人讨厌的细菌的侵袭。

  那些"友好的"细菌能够控制更危险的细菌的数量,增加人们对"前生命期"食物的兴趣。这种食物含有培养菌,酸奶就是其中的一种。在你喝下一瓶酸奶的时候,检查一下标签,看一看哪种细菌将会成为你体内的下一批客人。

  当人们想到细菌时,总是认为细菌是有害的某种东西。然而,如果没有细菌,所有的生命都会停止。健康的身体取决于体内存在高比例的益生菌,因为它们以身体内部有毒的废物为食。

  酶:身体的劳动力

  酶有哪些作用?

  酶最害怕的是什么?

  酶可以区分为哪些类型?

  酶是我们身体的劳动力。它们支持着我们的生命,能在人体温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应的过程。

  没有酶,生命就不可能继续。所有器官、组织和细胞都要靠酶才能发挥正常功能。它们是人体内每一个化学反应的核心,是消化的催化剂。其功能就是将我们吃进去的食物分解成化学物,使它们可以排列在消化管的细胞膜上,然后继续进入血流中。这是一个非常重要的过程。每种酶都有自己特定的工作要做。

  酶只能在一定限度的温度中工作。酶催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的,过热或过冷都会破坏酶。摄氏46度以上的温度就会将酶杀死,让它们变得毫无用处。为什么我们强调不管什么时候只要将蔬菜微微煮一下就好?就是这个原因。酶在未经加工的新鲜食物中的数量更加充裕。

  酶很脆弱,轻易地就会成为外来入侵者的牺牲品。正如许多物质会损害我们的免疫系统一样,酶也有许多让它讨厌的东西,多得可以列出一份清单:酒精、烟草、毒品、咖啡、饮用水中的氟化物和氯、添加剂和防腐剂。此外,对食物的提炼、加工处理、加热杀菌都会破坏酶。所有这些原因,都要求我们吃那些最天然的食物。压力也会大大减少我们身体中酶的供应量。

  下面有三种类型的酶,前两种是我们的身体所固有的:

  消化酶:我们口中的唾液就会分泌这种酶,消化管道上面的部分也会产生这种酶。据相关数据确定,存在有大约1300种消化酶。

  新陈代谢酶:这些酶的工作场所在人体的血液、各种组织和器官中。 (发布者: 欢迎投稿,网站:无量光佛教网讨论请进入:佛教论坛)

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