原来吃素最健康 第十章 生态关怀——让心灵更健康

第十章 生态关怀——让心灵更健康 如果有人要给现代人类为照料地球所做的努力评分,结果一定是不及格。地球孕育了人类,却因为人类的贪欲而遭到破坏。各种动物,不论天上飞的、地上跑的、海里
第十章 生态关怀——让心灵更健康

如果有人要给现代人类为照料地球所做的努力评分,结果一定是不及格。地球孕育了人类,却因为人类的贪欲而遭到破坏。各种动物,不论天上飞的、地上跑的、海里游的……都被人类用来满足口腹之欲或装饰需要。环境恶化,生态失衡,怪病迭出,这是失望的母亲对孩子最无奈的回答。

让我们将目光从自身的关注拓展到更远的地方吧。我们需要的是一个真正和谐的世界,人类健康自由地生活,大自然也能欣欣向荣地发展。现在开始,改变我们的生活吧!也许我们会是有能力拯救地球的最后一代人。

生态学(Ecology),是研究有机体之间的相互作用和影响,及其周围环境的一门学科。生态关怀,简单地说,就是做一些生态管理工作。

如果有人要给现代人类为照料地球所做的努力(尤其在过去的50年中)评分量级,我们肯定会得个“不及格”!所有人都会因为破坏孕育万物的大自然母亲,并将它逼迫到忍无可忍的地步,而付出沉重的代价,环境破坏,已经成了全球性的严重后果,而我们正式造成这一切的“元凶”,我们应该负起责任来了!今天环境因为受到人类破坏而恶化,处境极其危险。

我们的世界正在以惊人的速度四分五裂,因为我们人类没有意识到我们与其他物种之间千丝万缕的联系。从生态意义上来说,所有的有机体,从最小的细菌,到蚯蚓,到猫、狗、牛、羊,到我们人类,都共同享有整个生态环境,并在其中发挥着各自重要的作用。我们应该学习如何正确地利用地球,让它的生产力扶摇直上,而不是每况愈下。

从20世纪80年代末开始,大众已经认识到这种危机。学校也纷纷开课,讲述应该如何改善我们的环境。但是,令人惊奇的是,在地球上对环境破坏最严重的行为竟然被广泛地忽略了!那就是各种动物,不论天上飞的、地上跑的、海里游的……都用以满足人们的口腹之欲,或者被人们制作成副产品以谋取一己之利。

肉类行业与水污染、土地污染、大气污染、滥伐森林、水资源缺失、大气臭氧层破坏,已经全球变暖的趋势脱不了干系。另外,突然侵蚀和因此引起的沙漠化将适于耕种的良田变成了沙漠。如果你是一位喜欢吃肉的人,那么你就对环境破坏做出了不小的“贡献”。

如果这个世界存在“地球警察”,向肉类行业发出传票,以破坏生态罪给予处理的话,肉类行业不知道要缴纳多少罚金呢!下面是追究肉类行业破坏生态的十大传票。

给人类行业的十大传票

 

传票一:破坏雨林的帮凶。

雨林是一条3000英里宽的绿带,主要分布在赤道附近。雨林是世界山大约50%的植物和动物不可替代的自然栖息地。它们是我们最宝贵、最富饶、最多样的生物宝库。雨林能够让水再循环,并净化水资源,对整个地球上天气的形成和发生,发挥着重要的作用。在20世纪70年代和80年代,为了放牧牛群,雨林收到了极其严重的破坏,大约以每5秒钟占领一个足球场的面积,或每6各月占领一个丹麦国土面积的速度推进。为了开辟道路寻找牧草,仅在南美洲的亚马逊雨林,就有10万牧牛工人将大片大片的森林夷为平地。大量的食品公司在亚马逊买下数百英里的雨林。

雨林中植被的根须都非常浅,对于种植供人类食用的庄稼来说,这里的土壤相对贫瘠。因此,在牛群吃完草之后,土地就成了光秃秃的一片,再也不适合农业种植或雨林再生了。放牧工人带着牛群继续往前走,烧毁或砍伐越来越多的宝贵土地。

雨林继续被接连不断的毁灭,这样一来,越来越多的牛肉汉堡才会源源不断地生产出来。据宾州州立大学生物学助理教授克里斯托弗•尤赫尔(Christopher Uhl)估算,一个汉堡包就意味着丧失55平方公尺的雨林,而美国农业部(USDA)调查的数据则为78平方英尺。绝大多数牛肉产品都不是被当地人消费的,而是用船运送到美国和欧洲,供那里的人消费。用森林换取汉堡包的交易,迫使其中的动物和人类离开雨林。

其中的土著部落,他们的生态只会远远超过了我们浅薄的见识。随着雨林被破坏,他们不得不迁移到城镇和市区生活。他们的知识和智慧是无价之宝,能够挽救我们的生命,因为雨林中同样也有我们未来的药材。现代社会将他们视为过着蛮荒生活、尚未开化的原始人。而在对生态和环境问题敏感的有志之士眼里,他们就像伟大的圣贤。

一旦树木和植被受到破坏,就会对自然环境造成几乎不可逆转、无法挽回的损害。最终,我们得到的土地失去了保水能力。随之而来的就是如猛兽般的洪灾,摧毁我们的房屋,让我们饱尝背井离乡,亲人失散的痛苦。

中美洲的哥斯达黎加几乎完全被热带雨林覆盖,然而却为肉类产品做出了巨大的牺牲。当地人并没有从哪些食物中得到什么好处,因为几乎所有肉类都被用于出口。牧场的经营者更加关心的是短期利润,而不是对自然资源长期的保护。南美洲的牛肉对一些富裕国家而言可能很便宜,但是,就生态后果以及普通大众的经济福利来说,这牛肉实在是太过昂贵了!繁荣富强的国家根本就无权在损害贫困国家的基础上,大肆发展他们所谓的享受和奢华。

我知道,很少有人会担忧千里之外、事不关己的事情,也不大愿意关心别人家的后院发生了什么事,但是雨林对于所有的人类活动非常重要。在不久的将来,存活下来的雨林仍然会在很大程度上影响我们的生活。

传票二:导致大量物种迅速灭绝。

每年物种灭绝的最少数量是1000种,而最多时高达15万种。即使我们以最少的数量计算,也实在是非常惊人的了。这远远高于没有人类介入和破坏的自然灭绝率。饲养牛群的牧场经营者大肆砍伐和焚烧森林,形成大片的森林空地,失去家园的动物们常常因为无法适应新的环境而死去。

在雨林这个美丽的国度中,各个物种之间有着赖以生存的关系。对一种生物来说是废物,却能让另一种生物存活下去。关心生态环境的人会大量地施肥,将许多材料还给土地。这是自然再生的方法。当我们杀死一个物种时,我们就会打破脆弱的生态平衡系统。

举例来说,几十年前,青蛙腿陡然之间倍受青睐,它们被出口到许多国家,比如印度、孟加拉和中国,因为吃青蛙肉,在世界范围内掀起了一股狂热的青蛙贸易浪潮。青蛙的数量以引人注目的速度所减,蚊子的数量骤增。因为青蛙吃蚊子,能控制蚊子的数量。蚊子的增多引发更多的疟疾,夺去了数百万人的生命。 (发布者: 欢迎投稿,网站:无量光佛教网讨论请进入:佛教论坛)

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