中国人最强调的要道法自然，其实我们来想一想，人到底适合吃什么？我们从自然的生理结构来看，吃肉的动物牙齿都是怎么样？甚至於会露出来两颗，有没有看过豹虎它们那个牙齿非常尖锐，拿来干什么？把大块大块的肉撕掉。请问我们的牙齿有没有这样？没有，我们牙齿最重要的是这些臼齿，磨，磨食物，那是像牛、像羊，慢慢磨食物的牙齿结构。第一点牙齿是素食主义者。第二个生理结构，我们的肠子是脊椎骨的七倍，而所有肉食动物它的肠子特别短，只有脊椎骨的三倍，为什么会这样？因为肉食动物吃的都是肉，肉特别容易臭掉，所以它的肠子特别短，只有脊椎骨的三倍。它要赶快把肉排掉，不然它的肠胃就坏掉。而人跟吃素的动物一样是七倍，所以你看小肠这么长，而我们吃的这些肉很容易腐烂，但是一吃下去好几天才出来，所以现在人肠胃病就特别多。依肠胃的状态，我们还是喜欢吃素。

　　再来我们看直接的反应，今天您到九龙公园去，刚好看到有一棵桃子树，有一棵苹果树，刚好正结果，结得很甜美。旁边又看到小红冠，看到鸡，看到鸭，您看到这一幕情景的时候，你会去摘这个桃子，摘这个苹果，还是去抓那一只鸡来吃？诸位朋友你会怎么做？这叫自然反应，这就是你最自然的状态。我相信老虎绝对不会跳上去咬那一个桃子，它绝对会扑过去抓鸡。所以各方面都印证我们人确实在自然状况是适合吃素的。

　　而一个人吃素，不只影响自己，还影响整个大自然，我们说的「牵一发而动全身」，怎么说？因为我们假如吃肉，他就必须要种很多的玉米、很多的谷类来养这些鸡鸭牛。要种大量的谷类，请问要怎么办？要有地方对不对？所以就必须把原始森林砍了，人吃肉吃得愈凶，森林砍得愈凶。当森林都砍掉了，森林就像一个地球的肺部，你这个肺愈来功能愈差，空气能不能清干净？不行，所以我们要维护地球这个肺，不能再让他继续砍。所以你看森林砍伐掉之后，会有哪一些问题？温室效应出来了。一个都市里面只要有树木，它的温度就不会提得太高，因为一棵大树相当於几十台冷气的威力。所以第一个因为砍树，温室效应开始上升，因为二氧化碳没有办法转成氧气，所以二氧化碳愈多，整个地球的温度上升。地球温度一上升，南北极冰融，你看牵一发全动，所以开始融化。很多预言，一些岛国都有可能被水淹没掉。所以温室效应很可怕，我们要注意。

　　现在为什么这么多泥石流？这么多土石流？问题在哪？树才能抓住土，树才能留住庞大的水源。所以为什么很多原始高山，它的泉水都流不断？因为所有的雨水都被树抱住，然后慢慢流出来。所以现在这一些天灾都跟树木被砍伐有直接的关系。我们北部地方前一阵子沙尘暴，这些都跟树林息息相关。所以我们要维护我们的肺，不能再继续砍伐原始森林。

　　再来，当他们饲养大量的牲畜，牲畜不只它要需要这些食物，它还会每天排放大量的粪便废弃物，而这些粪便废弃物都流到哪里去了？河里面去了，这一些荷尔蒙，抗生素，很多的这一些毒素统统被排到河川，河川再继续排到哪里？大海，所以很多人说我不吃肉，可不可以吃鱼？现在科学家发现连南北极都含有一些重金属，含有一些致癌物。所以因为吃肉所影响的树林问题，还有河川问题，那种严重性不是你能想像，光美国一个地区一年排放出来的动物粪便，就超过亿吨的粪便。人直接去吃谷物，只吃素，你一年只要吃两百公斤；但是你要吃肉，必须要拿八百公斤的谷物给它们吃。所以我们确确实实是在耗损整个地球的资源，一直在耗损。

　　所以科学家说这一个地球可能最多，假如我们不改善对大自然的态度，可能再过五十年到一百年，地球会很多地方都不能住人了。因为谷物大量被需要，都拿去饲养牲畜，所以谷物的价格开始上升。谷物的价格一上升，全球最贫穷的百分之十五的人买不起粮食吃。所以诸位朋友，一天全球有四到五万人饿死。当我们带动起吃素的风气，你就是举手之劳的环保工作者。当你响应吃素，你就是救活这些濒临饥饿的人。不要再让整个地球植物的物价继续攀升上去。

　　所以我们当人要当得够格，不能当得这么窝囊。我常常说这个地球上只要有一种动物灭绝了，其他的动物会开嘉年华会，连开七天它们都觉得还不够痛快。哪一种动物不见的时候？人。你们怎么都知道？有一个数字提供大家做参考，科学家统计一万年前，每一百年有一种物种灭绝；一千年前，每十年有一种物种灭绝；一百年前，每一年有一种物种灭绝；二十年前，每一年有五百种物种灭绝；五年前，每一年有一万种物种灭绝。诸位朋友，吓不吓人？吓人！每一年有一万种，一万年前是一百年才一种，所以打从有人类历史以来，能够造成万物最大的祸患的是我们。所以我们会被所有的物种骂得很惨，你们有没有听到它们在骂我们？没听到，这么大声，你们都没听到？不止这一些物种，所有的生灵会骂我们，我们的后代子孙会骂死我们。

　　我常说打从有中国历史以来，几千年从来没有一个时代的人被后代子孙骂，只有一个时代的人会被后代子孙骂，哪一个时代？你有没有听到后代子孙在骂我们？我们做人要有先见之明，他们会破口大骂，连做人的道理都不传给我，害我人生一塌糊涂；连好的空气也不给我，害我那么年轻就得肺病；连土壤也不留给我，统统农药喷的不能种了；连水也不给我一口喝，统统污染成这么严重；连大气层也被你们搞破，我还要得皮肤病。你看有没有听到他们在骂我们？知错能改，打从有中国历史以来，为人父母者念头里面从没想过要害子孙，只想著要成就子孙。诸位朋友，为什么现在会把地球糟蹋成这样？因为现在的人没有为子孙著想，现在的人价值观里面，成功里面都为了一时的享乐，所以这个成功的态度太偏颇了。

　　人生的成功是要成就自己，还要成就别人。所以老祖宗在《大学》的教诲，孔夫子第一句说道「大学之道」，一个人真正的学问在哪？「在明明德」，明白自己本有的本性的善良，把它开发起来。第一个明就是要开显自己的性德，这个叫成就自己。接著要成就别人，「在亲民」，在新民，要让人的人生「苟日新，日日新，又日新」，我们是要让后代子孙的日子更好，哪有一个当父母的人说我要让我的儿子以后生活更差的？但是因为我们没有学到「明明德」，更不可能去帮助别人。所以老祖宗说「三才者，天地人」。我们跟天地并列什么？万物最尊贵的三个东西，天地人。现在你跟天地站在一起，有没有觉得快站不住了？觉得受之有愧！ (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)