进食时不宜饮水，饮水应在食后一小时。以免稀释消化液，发生消化障碍。

水为人体必需品，所以每日三餐外，须给以数次的饮料。最佳的饮料，为沸过的开水。茶和咖啡有兴奋作用，不宜多饮。

当食欲微觉不佳的时候，就应该减少饮食。因为这是胃肠的消化力已经减弱了的警报。假使再加重它的负担，它将同负荷过额重量的牛马一般，要一蹶不振了。佛遗教经，节食章：“譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分，以竭其力”。所以在这时必须减食，使胃力恢复正常。

在工作、远行或运动以后，觉得体力疲乏时，不宜多食，也不宜急急就食。应该静躺或倚坐一会儿，再进食物。在进食的时候，须要有愉快的情绪，不要让愤怒闯入我们的餐席中来。在食前或食时遇有不可避免的事故，使我们不得不生气的时候，那时还是牺牲一餐避免用膳，这要比勉强进食妥善得多。

(2)食物要清洁

铁罐头装的食品开启后，要立即把食物倾倒出来，移置在瓷、瓦或其他容器中，因为留在罐中，空气进去，起了化学作用，食物容易变坏，吃了容易中毒。若装食物的罐头是瓷的或玻璃的，就可不必把食物完全倒出，只要把瓶口盖好就是了。

食物、食器和贮食物的处所要注意清洁，否则就要妨碍健康。最好不要在碎裂了的瓷器中盛食物，因为裂缝之中容易藏垢纳污，有被微菌侵入的可能。