素食，拯救的绝不仅是动物，而是我们人类自己的心灵（图片来源：fene4ek）

对于素食，人们也有不少偏见。首先是健康问题。人们认为素食不能提供足够的营养，因为大家的观念中，以为素食就是吃豆腐青菜，太过简单。其实，在素食食谱中，还包含了各种富含脂肪、蛋白和多种矿物质和维生素的代肉品，豆类就不用说了，还有坚果和其他果仁。这些果仁一般除了营养丰富外，还有补肾健脾，益智补脑的功效。其他食品还包括菇类和海藻类等，各类蔬菜和水果更是不用说。许多素食者也吃鸡蛋和牛奶以及它们的衍生品。我想，看了以上的食谱，没人会说这样吃不健康或没营养。

更何况，健康的饮食还有一个安全的问题。现在许多的疾病都是由于饮食因素或与动物的接触传染的，比如禽流感、非典、疯牛症和埃博拉出血热等。另外，爱滋病、鼠疫、口蹄疫等病也是由动物传染的。其他动物身体的卫生状况和人是不等级的，人与其他动物的接触中蕴含很多危险因素。所以从这个角度看，动物的肉类是很脏的，容易带有各种细菌和病毒。而且我听说在国内，有许多不法的商贩，给食用的生物体喂食各种化学药品，以图增重增色，牟取暴利，比如给黄鳝喂避孕药，给鸡鸭喂激素，还将死老鼠肉当成羊肉来烧烤成羊肉串，将瘟猪肉混在猪肉中出售等等。

在制造肉食品的过程中，也会偷工减料，以次充好，在恶劣的卫生条件下完成任务，这样的肉食是不太让人放心食用的。但具有讽刺意义的是，这又是一个对素食的概念和实践异常冷漠的社会。最近，我也看到加拿大的CTV报导了多伦多很多屠宰商为了节省人力，用最钝的刀杀牲畜，或是将有病的、已死的牲畜再杀后出售造成不洁肉类流入市场。在美国和西欧发达国家，也时不时出现对肉类的处理不当使之受污染，不符合卫生标准。可见这个问题超越国家和民族，具有全球性。

有些人还关心素食者的性问题，疑惑素食是否会造成性能力减弱。人们保持适当的性欲和性能力，是让人类继续繁衍的必要条件，也是保持自己生理和心理健康的重要因素。对于这个问题，我只想说：有了健康的身体，就会有健康的性爱。而且，据我曾经看到的资料显示，常食坚果，可以保持性腺的年轻，增强耐力。而且许多的果仁都有补精填髓，壮骨益肾的功效。而肉类在生产过程中往往被添加激素，特别是雌性激素，人的身体中摄入过量的激素，会扰乱正常的内分泌，也就会造成性困扰。许多同性恋、双性恋、双性人、变性人等等，是由于身体内的雌雄激素分泌的不同造成的，这其中有先天的因素，也有一些是后天在食物中获取的，特别是动物性食品。现在的儿童普遍性早熟，这与他们的饮食有很大关系。现在社会的肉食品和蛋奶等动物食品大多是工业化生产，周期短，生产量大，有多少激素被用于生产过程，我们消费者是不可能知道的。所以，以为大鱼大肉能够促进性事的观点值得推敲。而且，人类是高级的生物，人类的性活动有许多的情感因素在其中，有了深情，才会有与之相伴的给人高度满足感的性。素食者不食众生肉，根本原因在于一个情字。有情人之间的性，是自然的、健康的、纯洁的、美好的。

对于男人来说，素食还有个心理障碍，就是好像这样缺乏阳刚之气。我不同意这样的看法。男人的阳刚之美，首先在外表，更重要的是在内心和性格：比如远大的志向和卓越的才干，比如成熟、稳重、守法、重信的品德，比如责任心、使命感，比如慷慨豪爽、豁达潇洒，比如勇气、智慧和谋略。至于饮食习惯，并不是大家嘱目的焦点。男人相对女人来说要更有力量，那些恃强凌弱，欺负妇孺的男人就为人们所鄙夷。而动物更是弱小，因为他们不像我们人类掌握武器，也不能思考，他们的命运常常被我们控制。对于这些弱小的群体，强大的我们就应该随心所欲地宰杀，任意烹食吗？宇宙这么大，比地球上的人类更高级更强大的生命形式有的是，要是什么时候我们也成为了绝对的弱者，我们又会怎样想呢？我认为，宇宙间生命形式越高，拥有的力量越大，反而会更仁慈，同时，越是仁慈，越会具有更高的能量。所以，素食不会让男人失去阳刚之气，素食使人具有侠义心肠，而仁义豪侠正是每个男人应该具有的至阳至刚的属性。

素食也有缺点：主要在于不方便。因为不论在餐馆就餐，还是与别人一起吃饭，可供选择的要少许多。但这种不方便比起生命被杀的“不方便”来说，也就算不得什么。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)