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药粥选介—佚名

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药粥是一种食药结合、以粥扶正、以药治病的养生食品。早在春秋战国时期,民间就出现了药粥。如长沙马王堆汉墓出土的14种医书中,就有服青粱米粥治疗蛇咬伤,用加热的石块煮米汁内服治疗肛门痒痛等方面。

药粥疗法在我国流传了两千多年,过去零星记载于历代医药文献和流传于民间,现搜集主要的介绍如下。

1、调养类

   

①粳米粥:养肠胃,止烦渴,利小便。

②籼米、粟米、粱米粥:功用与粳米粥大致相同。

③糯米粥:益气和中,脾胃虚实、协泄利浮肿者最宜。

④秫米、黍米粥:功用与糯米粥大致相同。

⑤小麦粥(小麦应先煮取汁):养肝气,益心气,止消渴,除烦热,敛虚汗。

⑥豇豆粥:理中益气,补肾利温。

⑦蚕豆粥:快胃和脾,兼利脏腑。豆以鲜嫩者为佳,去皮,后下。

⑧扁豆粥:健脾和中,消暑除湿。凡脾胃虚弱、消化不良、大便失调者最宜。豆以干者佳……

2治病类 

    

 ①绿豆粥:解热消暑,除烦渴,利肠胃。豆一先煮取汁。

 ②赤豆粥:利水退肿,清热消毒。多用于水肿、疮肿。

 ③青菜粥:治疮肿、利膈清肠。菜须后下。

④萝卜粥:消食利膈,下气宽中,化痰止嗽。

⑤山药粥:补肺肾,固肠胃。治脾胃虚弱,久泄,不思饮食。鲜者煮熟捣烂加入,干者磨粉 加入,若脾胃虚寒则可加砂糖及胡椒粉调食。

 ⑥生姜粥:温中,疏风散寒。鲜者捣汁兑入,散风寒,止呕吐;干者与米同煮,能 温脾阳止寒泄。

 ⑦橘皮粥:橘皮25克,煎汁去渣,加粳米50克煮粥。能理气健脾、燥湿止痛,对溃疡病愈合有裨益。

作者:佚名

小月

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