|
最近无意中由好友的推介，听到了姜淑惠医师‘如何重建真正的健康’一系列演讲的录音带，事后深感姜医师不仅对各种疾病的治疗有极为卓越的研究，而且对佛法也有非常深刻的体验，因此在这些演讲中处处充满了智慧，以及发人深省的启示。笔者觉得这些经验颇值参考，因此不惴简陋，谨将其中令人印象最深刻的部分列举出来，以飨读者，虽是挂一漏万，不过相信多少还是值得借镜。 姜医师曾任省立桃园医院的主治医师，由于她同时精通中西医学，而且对各种病理颇有卓见，因此很多人都向她请教养生与健康之道。她说为了研究健康的问题，曾经认真的研读了一、两百本此类的书藉，而且还特地跑到美国各地研究如何维护健康的先进经验，经过了长时间的苦思和领悟，并配合临床的实验和观察，终于得到了一个极为宝贵的结论，那就是：‘你自己就是最好的医生，食物乃是最好的药物。’ 姜医师在五次系列的演讲中说明了很多的学理，同时更举出不少令人警惕的活生生的实例。 她说过去有一位东吴大学四年级的学生，身体一向都很不错，然而他在大学四年中却有一个生活习惯，即每天早餐一定吃汉堡，中餐必定吃牛排或猪排，晚餐必定吃炸鸡，否则就吃不下饭。有一次发现自己有点鼻塞，后来又发现鼻水中含有血迹，紧张之余就到大医院检查，结果竟发现已经罹患了鼻癌，而且已经是末期，这时不得不开始接受化学治疗，治疗几次后，不仅感到痛苦万分，而且整头鸟黑的头发都几乎掉光，成为名符其实的‘三毛’，在入院期间，姜医师曾劝他改变饮食观念，然而他始终无法接受，每餐都要求爸妈到外面替他买汉堡或炸鸡，去年端午节那天，竟不幸回生乏术而去世，这时他才二十五岁。他临死前，左手拉著家中唯一传香火的弟弟，一再向他叮咛吩咐说：‘今后你一定要听姜医师的话，千万不要再吃肉了，一定要吃素，而且要吃天然的素食。’他右手拉著爸爸和妈妈说：‘您们虽然信佛，但希望能够更为精进。’ 姜医师的二婶，过去由于经常腰部酸痛，让医生打针，不料后来屁股竟然变得又肿又痛，内部生脓，一边肿成另一边的三倍大，看起来非常可怕，而且经常痛得呼天叫地，医师们也束手无措，不知道怎么开刀或处理才好，只好将她送到台大医院，结果台大医师也都纷纷摇头，表示非常为难，后来不得不在其股部开了一个大洞，以便抽出污脓，而每次换药时，她都痛得哀嚎惨叫，令人非常难过和同情，姜医师就趁此问她：‘二婶，数十年来您在宰杀鸡鸭时，它们临死前不断的惨叫声跟您现在的叫声是不是很相似？坦白的说，如果您的病要好，应当要将心此心，感到忏悔，以后发誓不要再杀生，这样医疗才会更容易收效。’她的二婶觉得这些话很有道理，因此就接受了姜医师的忠告，将家中五、六十只的鸡和鸭，请人用大卡车全部载到深山里面放生，而且发誓以后要吃素，绝对不再宰杀牲畜。想不到不久之后，她的肿痛竟很明显的获得改善，而且也逐渐得到痊愈。 姜医师有一位同事，有一次在例行体检后，发现检验的结果，自己的血压、血脂肪、尿酸、脂肪肝......等等是满江红，发生了不小的问题，就急急忙忙的来请教姜医师，姜医师就告诉他，如果真的改善，要活命，不妨参加她们的‘三○一伙食团’，后来这位医师为了健康不得已就参加了她们的行列——每餐都只吃各种天然的蔬菜，而不再像过去那样的餐餐大鱼大肉，这样‘辛苦’的吃了一个月，这位医师再去体检，竟发现以前所有的种种毛病，都奇迹似的得到很大的改善，因此也就不得不相信这些天然野菜对健康的帮助。 姜医师另外有一位同事曾经向她表示，他自己也是医生，却经常感到胃肠不舒服，而且不管服用什么药品都没有什么改善，更严重的是，他有便秘的习惯，而且经常都痛苦得必须去挂急诊，由于是严重的肠阻塞，因此每次都必须灌肠才能通便，他为此感到非常的苦恼，然而他看到姜医师这四、五年来，不仅从来不曾感冒过一次，而且中午都不必睡午觉，精神也始终显得非常不错，这一点令他感到非常的疑惑，非常的不解，这究竟是什么原因使他们有这么大的不同？姜医师在他一再的恳求下后来才告诉他，要拥有真正的健康其实并不困难，只要好好的改变每天吃大鱼大肉的习惯，而改取素食为主的平衡食物，就可以达到改变体质，增进健康的目的。这位同事起先不太相信，但为了免除自己的病痛，后来只好勉为其难的接受她的建议，不料两周后便发现效果奇佳，上述的各种恼人的毛病几乎都获得了痊愈。 姜医师有一个两岁的侄儿，过去经常患气喘和支气管炎，有一次去美国住了一段时间回来后，不仅病情更为加重，而且还变得像小花猫一样，浑身都是斑斑点点的皮肤过敏症，因此不得不到台北马偕医院挂门诊，医生告诉孩子的妈说：不要让这孩子‘太操劳’，这样病才能医好。后来这位妈妈问姜医师，这个孩子只有两岁，怎么可能‘太操劳’，姜医师坦白的告诉这位弟媳说：主要的原因就是孩子长期喝牛乳所造成的，因为牛奶的成分实在只是适合小牛的生长，而不适合人类幼儿的发育（尤其是脑部的发育），因此今后只要加以断奶（断牛奶），改吃五谷及天然的素食，这些病症都会改善。没想到改变食物后不久，这些麻烦的毛病也就迅速而明显的消失了。现在这位活泼健康的小男孩，还会常常劝他的哥哥说：不要吃汉堡，不要喝可乐、牛奶，以及人工制精的饮料。因为这是他切身体会得到的教训。 又有一位患血癌的陈姓患者，医生诊断后告诉他只有两条路可以选择，一条是接受化学治疗，一条是再活一年两个月。他在惶恐之余就到书店买了很多有关血癌的书，并且参阅了不少这类的文献，结果都得不到什么有效解脱的途径。因此感到非常的伤心和失望，后来经人介绍找到了姜医师，姜医师给他忠告后，他就决定不接受化疗，而且立即实施三件事：（1）改吃天然素食使饮食平衡，（2）设法排除体内的毒素，（3）从事灵修——早晚认真念大悲咒和往生咒。经过几个月后，他再到台大医院检查，这些医生感到又恼怒又惊讶，因为这个病患一直坚持不肯接受化学治疗，而且他的血小板只有三千，与正常人的十万相差太大，然而令他们感到非常不解的是，这个病患可以一如常人般的到处走动，也没有什么很明显的不适或症状，这些公然违反医学常理的现象，让这些医生感到异常的困惑和不可思议。由此可见只要方法适当，而且具备信心和毅力，即使是一般公认的绝症，也很可能有绝处逢生的机会。 姜医师在演讲中曾经一再强调，目前一般社会大众，甚至包括很多的医生和护理人员，都认为人类必须要吃肉类、鱼类、牛奶和蛋这类食物，才能具备较高级的动物性营养，也唯有这样才能维护身体的健康。其实人类所需的各种营养，在天然的蔬菜、水果、五谷和芽类（姜医师喻之为四大金刚），便完全具备了这些重要的营养，根本不需要再吃什么肉类，我们看自然界中的大象、犀牛、水牛、马、鹿、羊......等等，它们都是完全的素食，根本不吃肉类，身体却非常的强壮和健康，完全没有什么营养不良的现象，便是最好的证明。然而现代人类却自作聪明，偏偏要以各种动物的肉类来取代天然的蔬果，这种建立在别人痛苦之上的饮食习惯，不仅极为残暴不仁，而且也自食恶果的衍生了许许多多可怕的文明病，例如高血压、心脏病、中风、癌症......等等，而且情况越来越严重（由各地大医院门庭若市，一床难求的现象即可得到最好的证明）。然而这些严重的程度可以说与吃肉的多寡有绝对的相关。例如很多学者调查发现，世界上肉食最多的爱斯基摩人，他们的寿命可以说最为短促，而患骨骼疏松症的比例也是最高，而喜欢吃大量肉类的美国、澳洲、纽西兰等等的人民，他们罹患心脏病、高血压、血管硬化，及骨骼疏松症的比例也是高居世界之冠。反之，素食的人口以及少有机会吃肉的贫困地区的人民，他们反而普遍获得高寿，而骨骼疏松症的比例也非常的低。主要的原因乃是人类一旦摄取了大量肉类这些高蛋白和高胆固醇的食物后，人体内必然会产生很多酸性的物质，这种‘酸质化’的结果不仅会导至各种慢性疾病的产生，而且人体为了维持体内血液正常平衡的酸碱度（PH值七•四），必须由骨骼内流出相当数量的钙质以便中和这些酸性的物质，这样才能维护身体的健康，因此一个人如果肉类吃愈多，则其骨骼中所流失的钙也就愈多，如果长期不断流失钙质，则年纪大（或老）了以后，骨骼便会变得疏松脆弱，这时一旦跌倒或受到较大的撞击，骨骼便容易折断或碎裂。这些都是长期肉食所产生的后遗症。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |