我们这肉体，虽是四大假合无常的，但是，我们现在要借用它修行，所谓“借假修真”。然而，这肉体是要靠饮食来维持的。因此，我们要发愿“吃粥吃饭”，用了饮食才有健康的身体，有健康的身体才能学法门、断烦恼、度众生、成佛道。饮食本来就是广大菩提行。

吃饭怎么是悟入佛道的途径？原来悟道是在平常的生活之中，悟道的过程仍然没有离开生活。吃饭如何是用功办道？原来禅师吃饭时就在吃饭，没有千般计算、万种思索分别，目前明明了了，这就是用功办道。我们凡人就不同了，人吃饭时心还在工作那里，甚至人在吃饭，心在烦恼，心在打种种妄想。

禅师吃饭是用功办道，禅师吃饭是“四弘誓愿”之一。可见，吃饭，并不是浪费光阴；吃饭，也不能够敷衍了事；吃饭，乃修行办功之大事！

中国汉传佛教，提倡素食。汉传佛教的素食烹饪技艺，在世界饮食文化中影响深远，这也是众所周知的事。这个这里就不多讲了。

以上这些，说明了我们佛教对饮食，不仅讲吃饱，而且讲吃好。吃好饮食是美好、极乐生活的一部分。极乐的生活，是我们佛教所追求的。

世间出世间饮食

经说：“汝等比丘，受诸饮食。”饮食，一般指我们吃的和喝的东西。依据《增一阿含经》说，食有长养、资益的意义。就是说，饮食有养育、资助、利益众生肉体的作用。食，如果是从一个有情众生的本身来讲，则有6种食。这就是（1）眼以睡眠、形色为食；（2）耳朵以声音为食；（3）鼻子以香气为食；（4）舌头以味为食；（5）身体以感触为食；（6）思想以法为食。

如果，从世间出世间上讲，则有9种食之分别：

（1）段食：以色、香、味、触等为体，分段而饮食的。

（2）触食，又称乐食。以精神的感触器官，接触外界之境，产生喜乐作用，而不觉饥饿。如棋迷下棋时，下到入迷，不吃饭亦不觉饥饿。

（3）思食，又称意念食。人们通过求生的顽强意志力可以维持生命。

（4）识食：识是精神的主体。识的活动，能缔造众生未来的高低层次的生命载体。因此，识称为食。

（5）念食：修行人忆念出世间善法，恒常不忘，能养育增长一切善根。

（6）法喜食：修行人闻法欢喜，能增长道业，养育法身慧命。

（7）禅悦食：修行人得禅定力，禅悦充满，能滋养修道品级。

（8）愿食：修行人发大誓愿，常修万行，普度众生，长养无上菩提道种。

（9）解脱食：修行人解脱种种惑业，不受生死逼迫，得大自在。

以上段、触、思、识四食，为世间食。又，段食仅限于欲界众生，其余的触、思、识三食则通于三界。再者，由于凡圣迷悟不同，因此，对上述四食也有区别。欲界凡夫以不净住食；色界、无色界众生以净不净住食；声闻、缘觉以清净住食。诸佛菩萨以示现住食。念、法喜、禅悦、愿、解脱五食为出世间食，它们能养育法身慧命。

二、接受饮食如服药

有条件的话，饮食吃饱、吃好，这是无可非议的。但是，一天到晚就是吃吃吃，没有条件也过分地追求好吃好喝，拼命讲究“三德六味”等等，这就要引起注意了。这也就是本经要提醒我们的。

有位赵先生家庭贫穷，但他很讲吃，天天要他太太煮好吃的饭菜给他吃。如果，他太太煮的菜不合他口味，他就打他太太，出手还相当凶狠。经常这样，他太太实在受不了，忍无可忍，最后服毒自尽。人们就向县衙报案，县太爷将赵先生捉拿归案，经过审判，就将赵先生打入死牢。赵先生因美食而家破人亡。

刘员外逝世了，留下万贯家财给他的儿子刘公子。刘公子一天到晚就是吃吃吃，好吃懒做，吃尽山珍海味，结果坐吃山空，吃掉万贯家财，最后，饿死在街边。《地藏经》中有个故事说：光目女的母亲因“好食啖鱼鳖之属，所食鱼鳖，多食其子，或炒或煮，恣情食啖，计其命数，千万复倍”，最终堕落地狱，遭受极大苦难。

受诸饮食以除饥渴

本经文告诉我们：“受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减，趣得支身，以除饥渴。”不管好吃的食品、不好吃的食品都不能吃太多。吃太多，偏食，都是不良的饮食习惯。贪吃，吃过多的食物，还能发生营养过甚、肥胖症、食物中毒等种种病患。

“受诸饮食”，受，是接受，接受饮食，“当如服药”当作吃药。药，虽然有各种各样，有便宜有昂贵，但是，能治好病的就是好药。因此，对药品不要以好坏昂贵便宜、甘苦长短等来做取舍。饮食也是药品，它也是用来治病的。它治的是什么病呢？它治的是我们的饥渴病。所以，“于好于恶，勿生增减”，对喜欢吃的饮食不想多吃，对不喜欢吃的食品也要吃，对精细的饮食不要多吃，对粗糙的饮食也不可不吃，不能偏食，平等受食，讲究营养均衡，这是科学的饮食方法。

对喜欢吃的饮食不想多吃，吃少一点，这好办，吃少一点更觉好吃。对不喜欢吃的饮食也要吃，不能少吃，还是要吃那么多，这可不好办了。一般来说，我们对不喜欢吃的饮食，本来就不喜欢吃，一口都吃不下去，勉强吃一点还可以，可是，现在也要你吃那么多，吃饱，这可怎么办？不要紧，照样吃下去，而且，吃得非常开心。这就是“勿生增减”。

1983年，我在苏州灵岩山寺读书，全寺上至方丈和尚，下到僧众，早餐吃干饭，统统配以又咸又硬、黑如木炭的咸萝卜头。萝卜头咸得不得了，吃一餐饭只要两三片萝卜头就足够了。游客看见眉毛紧皱，说：“这是什么生活？”如果，逢萝卜收成季节，我们就连续一个多月，吃饭只配萝卜。如果，逢包菜收成季节，我们就连续一个多月，吃饭只配包菜。这种伙食，我们吃了5年多。虽然，饮食生活艰苦，然而，我们却吃得开心，活得开心。

古往今来，许多高僧大德饮食生活都是非常艰苦，将佛法理论应用在饮食生活日常之中。近代，弘一法师未出家时，可谓风流倜傥人物，可是出家后，却过着戒律严谨，安贫守道的生活。

一天，着名教育家夏丐尊先生见他吃饭只有一道咸菜，不忍心地说：“你不嫌这咸菜太咸吗？” 弘一法师回答：“咸有咸的味道。”弘一法师吃完饭，手里拿着一杯开水，夏先生看到难过地说：“怎么吃这种清淡的开水？难道茶都没有得吃吗？”弘一法师微笑说：“开水是淡，可是淡有淡的味道。”明白佛法，菜根有味，自然能吃出咸有咸的味道，淡有淡的味道。凡人迷惑，吃四道菜叫苦连天，苦啊，“我的命怎么这般苦！吃饭才四道菜，人家吃饭五道菜，我好命苦呀！”吃四道菜，苦而不乐，就是吃上五道菜、六道菜仍然是苦而不乐。凡人心不知足，就是吃山珍海味，也是不知其味，而觉烦恼痛苦。佛法说，吃饭也能吃出佛法，悟入佛道。弘一法师的“咸有咸味”、“淡有淡味”的话语，就道出了佛法。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)