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4. 在河泥之中，都藏有许多蛳、蚌、蚬蛤等生物，它们如果离开了水，就会丧命。因此在修筑河堤的时候，最好取别处的土，如果不行的话也不必勉强。在取土时若看到这些生物，应当随手将它们放生。 5. 修筑坟墓时，应在坟旁埋设一块大方石，作为焚烧纸钱的处所，尽量不要延烧至他处。如果坟墓所在之处靠近一般住家，那么在焚烧纸钱时应更加小心注意。 6. 凡是有工程开工时，按照传统大多会祭拜土地公，此时应以蔬果来祭拜。 7. 拆除围墙或砍伐大树时，常会发现上面有蛇、蝎、蜈蚣等小动物，应该让它们先离开再继续进行。 8. 老旧的木屋拆除后，其腐朽的梁柱中多有蛀虫，所以不适合做为焚烧之用；而干枯的竹篱也是一样，不可用来当作柴火焚烧。 9. 生石灰加水时，必须选择没有虫的地方，并且不可用积蓄的水，因为积蓄的水都有许多小虫。 10. 木船如果长时间置于水中，常会有螺蛳附着，因此应先将它们取下，船再上岸。 11. 在庭院四周应多设加盖的水沟，这样庭院才不会积水，也才不会滋生虫蚁。 12. 有砖瓦木石之处，如果潮湿就容易生虫，如果看到了这些小虫应加以小心维护，不使人伤害它们的性命，或将它们放生到不易遭人践踏之处。 六、养生篇 古代医书多有记载许多食物的禁忌，虽然现代科学、医药发达，但注重养身之人，尤其是孕妇，宜多加注意；养病的人则不宜食用肉类，否则反而容易旧病复发。 以下数则，多为古代医书所嘱咐养身之人宜避免之处： 1. 孕妇如果同时吃鸡肉和糯米，孩子会生寸白虫(蛲虫)； 2. 鸡蛋与干鲤一起食用，孩子多会生疮。 3. 青与鲜肉一起吃，孩子多喑哑不能说话。 4. 如果让小婴儿吃鸭蛋，小腿会逐渐无力。 5. 如果小孩常吃虾，脚容易弯曲无力，难以行走。 6. 吃雀脑的孕妇，生的孩子会变成雀目。 7. 孕妇将雀脑和酒一起吃，孩子会有多淫的毛病。 8. 孕妇以豆酱和雀脑吃，孩子会有很多雀斑。。 9. 螃蟹大多有毒性，孕妇吃了，会使孩子缩头脖子短。 10. 孕妇如果吃螃蟹，或吃鳗鱼、鳟鱼、鳝鱼，大多会有难产的可能。 11. 孕妇如果将鸭蛋与桑椹一起吃，则不容易顺产。 12. 为了维护孕妇及孩子的健康，不可吃狗肉与羊肝，因为狗肉中有毒素，容易生毒疮，孕妇吃了，会使孩子不能发出声音；此外，孕妇如果吃羊肝，生出的孩子以后会经常生病。 13. 得过疟疾之后，如果再吃猪肉，容易旧疾复发；如果将牛肉、芫荽一起食用，容易胃溃疡；如果将荞麦、面味一起吃，容易使眉毛与胡须掉落。 14. 喜欢吃鹿肉的人，大多瘦弱、胆小，容易受惊吓。 15. 吃兔肉会使男性的性功能下降、使孕妇生的小孩兔唇。 16. 食用鹅肉和鹅蛋，会使人发生难以治疗的疾病。 17. 食用雉鸡会使人生痔疮，有血管疾病的人，尤其要谨慎小心。 18. 河豚乃是大毒之物，最好都不要吃。 19. 常吃鲥鱼的人，容易感染瘟疫；常吃鲚鱼的人，容易发痰火(类似哮喘的病)、疮疥。 20. 常吃虾的人，容易生疮或痛风；常吃鳝鱼、黄颊鱼的人，容易生病动气。 除了养生不应吃荤腥肉食以外，对于鸡蛋以及蛋制品，也不宜吃。以下资料整理自目前最先进的健康养生观念，让大家对鸡蛋以及蛋制品有更深一层的认识。 1. 有人认为，鸡蛋生吃可保持其营养素，还有人认为生吃鸡蛋有润肺和滋润嗓子的功效。这些都是不科学的。调查资料表明，清洁的蛋壳上附有细菌400万~500万个，不洁蛋壳上其细菌数可高达1.4亿～9亿个。 2. 蛋壳并不是细菌的天然屏障，其上面的毛细孔就是细菌的进入信道。如鸡蛋内有「鼠伤寒沙门氏菌」或「肠炎沙门氏菌」，幼儿生吃后会因此而患伤寒或肠炎。 3. 对于婴幼儿来说，要注意的是蛋过敏症。最常让一岁以下的宝宝发生食物过敏的食物就是鸡蛋，通常是因为蛋白引起的，尤其是未经煮熟的蛋，过敏时会有荨麻疹、脸潮红等症状。 4. 但若证实婴幼儿有严重的蛋过敏症，除了蛋之外，还须避免所有含蛋的制品，如蛋糕、西点、沙拉酱等，而且哺乳的妈妈要特别注意不要摄取蛋。 5. 如果您或您身边的亲友喜欢吃生蛋，要在此郑重告诉您︰生蛋并没有比较营养，常吃反而容易导致体内维生素缺乏，甚至不小心还容易因沙门氏菌污染而食物中毒。 6. 民间还有人相信「吃生鸡蛋治疗小儿便秘」的说法。事实上，这样做不仅治不了便秘，还可能发生「弓形虫」感染。弓形虫发病较急，全身各种器官组织几乎都会受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、脑炎等，甚至导致死亡。可见，生吃鶏蛋的危险性很大。 7. 即使鸡蛋内无活菌，也可能有大量毒素存在，食后会引起呕吐、腹泻、发热等中毒症状。另外，生鸡蛋内还有「抗生物素蛋白」和「抗胰蛋白酶」，前者影响人体的吸收利用，后者则可能破坏人体的消化功能。 8. 蛋是浓缩性蛋白质，不易消化。而煮熟后的蛋，养分也消失了，吃了也无益。 9. 蛋事实上为动物的幼儿，因此，吃鸡蛋与吃鸡并无区别。同时还有几种为了健康的理由而不应吃蛋。蛋含有高单位的脂肪，对血管是一种危险物质，易造成高血压和心脏病。 10. 甚至美国协会，也忠告人们每星期不要吃超过2个或3个蛋，而大多数的医生，更是劝导他们的心脏病患者戒食蛋类。因为蛋同时含有大量腐坏的细菌，能在体内产生有毒的化学物质，这些化学物质污染血液循环，而造成癌症和其它严重的疾病。 11. 除了鸡蛋以外，最常见的加工蛋品是皮蛋、咸蛋以及铁蛋。蛋在制成皮蛋的过程须加碱，而且含钠量相当高。咸蛋的含钠量也非常高，而且因为多用鸭蛋制成，鸭蛋黄的胆固醇含量比鸡蛋黄还高。至于铁蛋，由于经过长时间的烹煮，蛋黄中的铁质变性成硫化铁，不利于铁质在肠胃道的消化吸收，而且容易导致胀气。 12. 平山武司医生及他的同事们根据妇女每月摄取的肉类、蛋、奶油及乳酪量，调查得乳癌的危险性。那些每天吃肉的人得乳癌的机会，四倍于吃很少的肉或根本不吃肉的人。同样的，吃的蛋越多就越容易得乳癌。 13. 含肉类、乳品及蛋多的饮食，不但会使得女性的月经开始得早，同时也使停经期往后延。发表于英国医学杂志的一篇报导发现，饮食中含高油脂及蛋白质的妇女平均停经期是五十岁，这与吃很少或不吃动物油脂妇女的平均四十六岁停经期，差别很明显；对吃肉妇女来说，更悲哀的是停经期迟延与乳癌间有很显著的关联。 14. 平均一个星期有三天以上吃蛋的妇女，得致命卵巢癌的机会是三倍于平均一星期吃蛋不到一天的妇女。如同其它的妇女癌症一样，得卵巢癌的机率不单只跟着蛋的消耗量增加，也跟着任何一种动物性油脂的消耗量增加。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |