佛经中关于戒食五辛菜的多种详细资料(2)

若佛子,不得食五辛:大蒜、荅葱、慈葱、兰葱、兴渠,是五种,一切食中不得食。若故食者,犯轻垢罪。 此中大蒜,又称胡葱,史传张骞出使大宛,从胡地取回;慈葱,就是葱,由茎叶慈柔得称。兰葱,有说是小蒜,有说是

  若佛子,不得食五辛:大蒜、荅葱、慈葱、兰葱、兴渠,是五种,一切食中不得食。若故食者,犯轻垢罪。
  此中大蒜,又称胡葱,史传张骞出使大宛,从胡地取回;慈葱,就是葱,由茎叶慈柔得称。兰葱,有说是小蒜,有说是韮菜。茗葱,一名山葱,生长于山泽中,有说就是薤。兴渠,据传汉地没有。
  五辛既不同酒,能使人神智不清;也不同肉,吃了有违慈悲本怀。菩萨戒中为什么要禁止食用呢?《楞严经》说:
  是诸众生求三摩提,当断世间五种辛菜。是五种食,熟食发媱,生啖增恚,如是世界食辛之人,纵能宣说一二部经,十方天仙,嫌其臭秽,咸皆远离。诸饿鬼等因彼食次,舔其唇吻。常与鬼住,福德日销,长无利益。是食辛人,修三摩地,菩萨天仙,十方善神,不来守护,大力魔王,得其方便,现作佛身,本为说法,非毁禁戒,赞媱怒痴。命终自为魔王眷属,受魔福尽,堕无间狱。阿难,修菩提者,永断五辛,是则名为第一增进修行渐次。
  食用五辛生媱增恚,善神远离,魔王引诱,生毁禁戒,死堕地狱。《楞伽经》也说:
  一切肉与葱,及诸韮蒜等,种种放逸酒,修行常远离。饮食生放逸,放逸生邪觉,从觉生贪欲,贪令心迷醉。迷醉长爱欲,生死不解脱。酒肉葱韮蒜,悉为障圣道,及违圣表相,是故不应食。
  这将吃葱蒜的过失,与饮酒吃肉相提并论,原因是它们都能增长爱欲,障碍圣道,所以不能食用。    

阿难,一切众生,食甘淡有益的东西便能生存,食有毒的东西就会死亡。因此所有求修正定的人,当断绝吃世间五种辛菜:葱、蒜、韭、薤和兴渠(即洋葱)。这五种辛辣的东西,虽然无毒,但熟食能助长淫欲,生食易动肝火,助长瞋恚。瞋是瞋怒,恚是心中忿恨。
宣化上人讲述. 《大佛顶如来密因修证了义诸菩萨万行首楞严经》卷八.
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五辛者:大蒜、茖葱(韭菜)、慈葱(葱)、兰葱(小蒜)、兴渠(产于印度)。此五物皆有辛荤之气,生食增恚,熟食发淫,楞严经云:‘食五辛者,口生臭味,诸天远离,魔鬼舐其唇吻,吸其臭味,福德日消,罪恶日增。’有如是过失,是故佛制弟子不得食五辛。
一切食中,亦不能以五辛作配料用,若故食者,犯轻垢罪。

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三编卷三印光大师复康寄遥居士书二关于五辛
荤,正指葱韭薤蒜之物,故从草。梵网经明五辛大蒜葱,(即韭)慈葱,(即葱)兰葱,(即小蒜,薤即是此。)荤物,此方只有四种。西域加兴渠,故名五辛。亦名五荤。有外道以芫荽为荤者,又有以红萝葡为荤者,皆属妄作。此五荤,本是菜类,以其臭秽,故不许食。食之诵经念佛,皆无大利益。

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佛学大词典
【五辛】
辛,梵语parivyaya,XZang语 spod(药味之义)。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。与酒、肉同为佛弟子所禁食之物。据大佛顶首楞严经卷八载,此五种之辛,熟食者发淫,生啖者增恚,十方天仙嫌其臭秽,咸皆远离,然诸饿鬼等则舐其唇吻,常与鬼住而福德日销;大力魔王现作佛身为其说法,毁犯禁戒,赞淫怒痴,令人命终为魔眷属,永堕无间地狱,故求菩提者当断世间之五种辛菜。
关于五辛有诸多异说,然可约略归为如下两说: ()指大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠等五种,此为梵网经卷下等所举。然诸家对五辛之解说,亦颇不同。据菩萨戒义疏卷下、梵网经菩萨戒本疏卷二、义寂之梵网经菩萨戒本疏卷下本、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四等载:大蒜,即是葫菱、家蒜。革葱(茖葱),即是薤、山葱、革山葱。慈葱,即是葱、胡葱、□葱、春葱。兰葱,即是韭、小蒜、家葱、野生。兴渠,即是蒠蒺、芸薹、□咾子、阿魏药、殑渠卢、形具。
()指蒜、葱、兴渠、韭、薤等五种,为菩萨戒义疏卷下、宋高僧传卷二十九慧日传、智周之梵网经菩萨戒本疏卷四、法藏之梵网经菩萨戒本疏卷四等所举。
兴渠一般解释说是一种印度香料,中土少见,宣化上人大佛顶首楞严经卷八浅释则说是洋葱。
薤又名薤头、荞头、火葱、三白、菜芝、莜子、鸿荟、野韭等。有的宾馆淹菜中有这种菜,样子象蒜头,但味道不同。
叶深绿细长管状似葱、韭,截面为三角形。叶鞘抱合成假茎,基部形成粗的鳞茎。鳞茎球形,外观初看似小型蒜头(大蒜),故名小蒜,剖开来环形结构似洋葱,呈白色,是主要的食用部分。秋季九至十月抽花茎,伞形花序,花小呈紫红色。
“叶似葱、韭,鳞茎似蒜”,具有诸多葱属植物特征是薤的特色。   

潮流兴纤体或注重健康人士,大都喜爱进食‘斋素’,因爱其能减少脂肪,减低胆固醇功效,故多食素肠胃好之说已成名言。但‘素’与‘斋’有什么分别呢?‘素’所用材料对虔诚教徒来说,吃了又有什么影响呢?这问题委实困扰了许久。今天特别在此揭开这个谜吧!根据一本由名医药学士佛莹法师编着的《素食营养之研究》专书指出,香港上海印书馆承印,其实:首先要知道斋和素的用料是有分别的,斋的用料较为严谨,除严格不能采用所谓‘五荤’‘五辛’外,限制亦多,以供虔诚教徒享用,以重教规。而素则较为宽松,只要不用肉类便可,是一种注重健康食制而已。然而:什么是‘荤’,什么是‘辛’呢,其实‘荤’者臭菜也,有辛辣臭味,所以叫五辛,亦即五种荤菜,五辛即五荤,正因有辛臭气味,有损性戕命之患,熟食发淫,生啖容易令人发怒,荤辛之臭,因含二硫化烯丙烷、二硫化碳等,及黄色之臭油质,有特殊渗透臭,食了会刺激心、脑、眼睛、胃、肠、脾、肾、肺、肝分泌器官及生殖器官等,令人发淫易怒、昏脑刺眼、口气汗液屎尿痰涎等均能发出极臭气味,令人神智昏浊善忘,故极宜禁食。而五荤如下:莯讹廱──廱之品种颇多,如山廱、胡廱、汉廱、木廱、凉廱、淡廱、紫廱、茖廱、茖山廱、冬廱、青廱、龙瓜廱、龙角廱、羊角廱、太官廱、火廱、慈廱、卵廱、沙廱、玉廱、洋廱、丝廱、黄花廱、草廱、麦廱、素廱、角廱、蒚廱等约三十多种。莈讹蒜──大蒜又名葫菱、葫荽、胡荽、芫茜、石蒜、乌蒜、老鸦蒜、山蒜、兰蒜、窄蒜、香蒜、小蒜、卵蒜等。莗讹薤──音械实为通心韭又名鸿荟、藿山韭等。此薤实为扁身但通心的韭菜称为薤)而韭菜则是扁身而实心的。莰讹愵──又名韭,又称沙廱、窄蒜等,又韭之茎曰愵白、根曰愵黄,又名为愵青。荿讹兴渠──又称阿魏、阿虞、茎渠、哈昔尼、芸苔等(产自印度,似大蒜但比大蒜更臭)。以上五荤,严格来说,万不能用作斋菜作料,虔诚教友更严禁食用。鲁夫 (发布者: 欢迎投稿,网站:无量光佛教网讨论请进入:佛教论坛)

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