大家无有拒择、对任何饮食，如尝甘露，没有分别心，法喜无穷。

　　六、存在念故

　　息诸妄缘，当观信施难消，为作药食而已，妄念一起，即起即空，是谓存在念。

　　七、如法如理

　　唐代以后，寺院人渐多，尤其在传戒时，常过千人，若设过堂规则，便会很乱。有次序是人心安道隆，而体现出佛教的教育精神。

　　八、起止威仪

　　佛弟子，凡事都超众，连吃饭都有学问，有规有矩，令见生欢喜及恭敬心。收就是现身说法。

　　以上八点是过堂吃饭的好处。又五观堂内，有一副对联，希望能够文生义，明白道理，联日：“五观若存金易化，三心未了水难消”。

　　
随众过堂(二)食存“五观”

　　一、计功多少，量彼来处

　　吃饭时，当观饭菜来之不易，从农夫竭力躬耕，粒粒辛苦。众施主功劳，我今安坐受食，信施难消。岂敢计较食物多寡，存好恶之心。

　　二、付已德行，全缺应供

　　要用智慧去思索自己的德行，如持戒、坐禅、为三宝事业待，做了多少？生极惭愧，要精进用功。

　　三、防心离过，贪等为宗

　　要提防自己对饮食起分别心的过患。要以离贪瞋痴为宗旨。即是为正心勤意修改习气，趣向菩提常作警惕。

　　四、正是食药，为疗形枯

　　要把饮食当作“药食”，治病之用，滋养身体用功办道而已。要明白，无论多美味的食物，三寸喉头一过，便是秽物，所以不要为了贪口福而造业。

　　五、为成道业，因受此食

　　我们用饮食，原因是需要生命，为了借假修真；而接受饮食供养。

　　以上五观，说明凡受食时，当生惭愧之心，加勤精进用功办道，如是受人供养“黄金”也能消化，若贪瞋痴三毒心未了，受人供养一滴水也消化不了。

　　
随众过堂(三)施食原因

　　早上是天人食，中午是佛食，下午是畜生食，晚上是饿鬼食。

　　食又分四种，即段、触、思、识。段食限于欲界，其余三食可通三界(欲界、色界、无色界)，今略为释之。

　　一、段食

　　有分粗及细食二者，前者如饭，面、菜等，有香味的普通食物，后者属于酥油等饮料，欲界众生(包括人类)用饮食滋养身体，以段食为主。

　　二、触食

　　即精神透过感觉器官与外境起接触作用，有乐、温等之感触，如人之穿衣服，洗浴等都是属触受畜生道孔雀之类，产卵后，由时时亲附其卵上覆育，以其体温令受乐，此都触食，色界以触食为主。

　　三、思食

　　可作为思想食,即思想意思,精神食粮,期望所得食(如人望梅止渴)。鬼道中以思食为主。

　　四、识食

　　以精神为主体，如无色界及地狱众生皆以此识为食。

　　佛弟子，早、午斋前先要供佛，再施食给畜生及饿鬼等。至超升台出食可用粥、馒头、粉、面等。若菜、豆芽等便不用了。念咒时观想七粒米可变四十九，四十九可变无量无数，如须弥山。

　　中午出食时所念的四句,内含三个典故：

　　1、大鹏金翅鸟

　　印度有大鹏鸟，翅很大，它们专门食龙，杀生很多，龙自龙孙差不多都被吃光了，龙王就去求佛，佛为大鹏鸟说法，劝它们不要造那么多杀业，但大鹏鸟也有难处，因为不吃龙就会饿死，于是佛安排弟子在午饭之前，先施饭食，分一份给大鹏鸟受食。

　　2、旷野鬼神众

　　先讲神和鬼有甚么区别？其实神既是鬼类，但神比鬼的道行高福报好。鬼有三种，无财鬼、少财鬼、多财鬼。 无财鬼无福得，没得吃的即饿鬼类，少财鬼少有人 ，多财鬼既是神，福报大，受人供养。当时印度旷野荒地有鬼类，在黄昏后便出现，恼乱人民百姓。(据说人的头上有光，有道德者光盛则鬼退，连低者光弱，鬼就来骚扰。)于是人民众等求佛，佛化作鬼王为之说法，亦嘱弟子饭前施食，令一切鬼神同受甘露法味。

　　3、罗刹鬼子母

　　有很多子女，据说有一千个之多，很长命，又有神力，五百年在天上，五百年在人间，上上落落，最痛爱的就是最小的儿子，这个儿子很顽皮，专门恼乱儿童，使小孩生病，不得安宁。人们就去求佛，佛用神力把这个顽皮鬼子收入一个钵内。鬼母寻遍天上人间也找不到，佛才告戒他，人人皆痛惜自己的子女，叫鬼母管束鬼子，不要恼乱人间，开示完把鬼子放还给鬼母，又命弟子多施一份饮食给他，希望鬼子母等，悉获法益。

　　4、甘露充满

　　是指以佛神咒之力得不生不灭的甘露法水，令一切众生受者法喜无量。再讲一点，施食时，有几处地方不能摆放，就是柳树、桃树和石榴树下，因为三种树都有破邪作用，若放于

　　此等地，鬼神不能走近，不能得食。佛事若要做得如法，才可“阴超阳泰”，即生者平安，亡者超升，两者均利。

　　
随众过堂(四)随众规矩

　　现再讲过堂食饭的仪规。

　　儒家有所谓“食不言，寝不语”，佛门连吃饭都有规矩，举止手势，身姿都有要求。坐姿如钟，捧碗时，左手持碗，四指托碗底，大拇指压在碗边上，叫做“龙吐珠”，左手是龙头，碗是平白无故，右手拿筷子是龙爪点珠，这是吉祥尊贵相。此外，不得嚼食有声、不得使碗筷有声、不得大搏食、不得大张口待食、不得遗落饭食等，要添多少饭菜都以筷子动作表示。

　　还要心存正念。

　　随众过堂(五)发愿回向

　　吃饭时，先吃三口淡饭不吃菜，同时发三个愿；第一口饭，愿断一切恶;第二口饭，愿 修一切善；第三口饭，愿度一切众生，第四口才吃菜。

　　
随众过堂(六)示范过堂

　　注意：若有穿袍搭衣，衣一定要撩起，不能坐在衣上。

　　1、用食指及中指拿起双筷

　　2、手指近筷子，右手把筷子竖起

　　3、用左手及筷子护着取菜碗

　　4、放菜碗到跟前

　　5、取饭碗

　　6、以“龙吐珠”姿势持碗。吃三口淡饭没发愿

　　7、需要加添饭或送菜时、非用口说，以筷子指示加添量

　　8、食毕，空碗叠好，放回来外面，筷子直置碗边与桌平齐，然后待结斋回向

　　
居家、外出(一)居家

　　居家，主要是针对在家居士，怎样建设佛化家庭。

　　居家者应该懂得治家之法，并要做好自己的角色，人是家庭的一个分子，家庭是社会的雏型，欲想国泰民安，社会净化，必先从从家庭着手；要使空庭美满，必须自身做起。人在社会上生活有两大要素，就是精神上及物质上的需要，怎样才能够充实精神和物质呢？ (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)