1.我建议每位吃素的人绝不要告诉医生自己吃素，因为医生无法忍受素食者。在名为「现代医学」的宗教之中，医生对红肉有着虔诚的信念。要是你告诉医生自己吃素，他会痛骂你一顿。医生会这样告诉你：「这样下去，你体内的维他命B12就会渐渐缺少。」而且还会以其他方式来威胁你。因此，照我的想法，你绝不能老实对医生承认自己吃素。然而，医生对环境污染与食物供应污染的高容忍度，导致了国内的大灾难。——《医学异端者的自白》医学博士罗勃·S·曼德颂恩

2.以撒·辛格云：「别杀害或是利用动物，别吃它们的血肉，别抽打它们，别强迫它们作出违反本性的事。」在萧伯纳之后，他是历史上第二位获得诺贝尔文学奖，同时也是素食者的作家。当人们总是问他是否基于健康因素才吃素，辛格会立刻回答：「我是希望小鸡们都能健健康康才吃素。」

3.动物体会喜悦和疼痛的方式与我们人类颇为相似。它们也有面貌和家庭。请怀着这股同情之心，享受一个快乐健康的人生吧！并将此种知识与你所爱的每个人分享。请对自己与其他人诚实，并诚挚地向众生允诺：「绝不再杀生了。」

4.尊重生命与动物，将让你的生命在精神上更加丰盈与朴实。

5.一封给麦当劳的公开信：

我们是富有同情心的吃素者，我们没有任何敌意。我们爱着神，爱着生命，爱着人类，也爱着动物。

我们没有了解到，当牛排炸得滋滋作响时，其中包含了动物的痛苦、土壤表层的流失、森林被砍伐、经济受创，以及自己健康受损。我们听不见隐藏在滋滋声之后，那数百万名希望吃饱的饥饿人们的哭声。我们没有看到，累积在食物链之中的毒素，将在日后的世代毒害我们的孩子与地球。

请从残酷血腥的肉食，转变成较平和文明的素食。请改变你们的经营型态，改为销售无数的素食汉堡吧！你们的意识将维持纯净透明；你们的客户和员工将会感激此种正面的转变。

基督教的素食观

1.根据许多圣经学者的说法，耶稣基督是一位苦修派教徒，苦修派教徒正是虔诚的素食者。

2.基督是素食者，我确实地告知予你，任何犯下杀生、自杀或是吃了被杀动物血肉的人们，都将吞食死亡之躯。——耶稣基督《苦修教派的和平福音》

3.在犹太教的教义中，吃素的修行是绝对必要的，在创世纪一章中经常重复的句子就是最好的例证，上面写着：「对人类与所有生物而言，他们之中均有一个活生生的灵魂。」这即指出人类与动物的共同生命、共享命运以及其原则，都有圣经上的字句加以佐证。

4.闻名的犹太圣经注解者罗西教导说：「上帝不允许亚当和他的妻子去杀害任何生物并食其肉，他们能吃的只有各种绿色药草。」

5.犹太法典提到：「亚当与他后代的许多子孙，都是严格的戒食肉类者。」

6.在伊甸园与天堂之中，并没有屠杀这种事情存在。

7.圣经之中，人类活得最久的时候，是在他们吃素的时候。

8.圣徒保罗在《给科林斯人的信》之中的陈述，已经相当明白了：「无论如何，倘若肉让我的兄弟感到冒犯，就算全世界都赞成，我也不会吃任何一片，以免我的兄弟受到侮辱。」

9.对于地球上的任何野兽，天空中的所有飞禽，以及在地表上行动的一切，它们之中都存在着生命，我已经给予所有绿草供以食用。正是如此，神看到了祂所创造的一切，这是美好的。——创世纪第一章30~31节

10.不过，有着生命的肉体，也就是有血液流动的肉体，是不该拿来食用的。——创世纪第9章4节

11.根据圣经上的叙述，犹太人住在伊甸园中，而且是吃素的人，他们也相信素食与最高形式的灵性相符。