就在陈文敏的死忠客人越来越多时，有一天，她接到刚卸下国务卿的季辛吉秘书南茜打电话来说季辛吉即将莅临饭店用餐。当时季辛吉所到之处均引来大批媒体跟踪，安全与隐密是最重要的事。陈文敏本能地问：『有多少随从？』安排这种政治人物的位置非常讲究，陈文敏说：『一定要安排在门口的对角斜线，让他面向大门，背靠墙壁，左右与前面三桌均安排安全人员。』同时，用餐的花费也设身处地着想。陈文敏说：『企业人士比较有钱，餐点可以建议较高级的，但是卸任的政治人物，要为他们设想花费。』于是陈文敏很细心、又很体面地让季辛吉在这家大饭店完成划算又有面子的宴会。

　　最重要的是，要研究知名人物的用餐习性，这就是五星级大饭店的『竞争力』。陈文敏设法打听出犹太裔的季辛吉的习性：『不喝酒，爱喝沛绿雅（Perrier）矿泉水，不吃有壳的海鲜，不吃猪肉。』因为季辛吉爱喝沛绿雅，所以，后来纽约的上流社会都喝沛绿雅。

　　也因为陈文敏的用心，季辛吉后来每回一定要先确认陈文敏在，才愿意进汉斯理用餐。甚至整条华尔街的知名总裁与执行长，全都非常喜爱陈文敏，包括美国运通的执行长罗宾森、中东银行总经理雷夫、国际投资公司总裁贝克，甚至各国驻纽约的大使们，也都成为她的好朋友。有的客人会宁愿花时间等候陈文敏来上班。

　　陈文敏回忆，有一次，一位女士单独走进来，仔细一看竟然是巨星茱蒂．福斯特。茱蒂很严肃，不爱讲话，陈文敏一眼就判断茱蒂是很有个性，不喜欢被烦的人。接着，陈文敏俐落地把她引到角落，前面还有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡，不喜欢油腻，另外也喜欢纽约歌剧。大概欣赏陈文敏的善体人意，茱蒂．福斯特后来也常来，但总是一个人。陈文敏利用机会让她知道自己也很喜欢歌剧，所以茱蒂有时会邀请陈文敏一齐坐下来聊一聊，询问纽约的歌剧近况。

　　因为表现优异，有工作狂的陈文敏在当了一年半的领班后，二十八岁便成为餐厅部门的经理，创下纪录。三十四岁，又进一步升为餐饮总部的总监，掌理六个餐厅，也刷新纪录，她这位东方女性的成就，在当时纽约变成大事，她也因此成为《纽约客》杂志以及《纽约》杂志的新闻人物。陈文敏也认定：『人生的造化，与自我的努力有绝对关系！』她成为经理时，接到一通电话，是多年前那位请辞的白人带位小姐打来的，她以请求的口吻说：『有缺人吗？』陈文敏回答：『据我所知，现在好象没有经理的缺。』她听了连忙说：『啊，我不是要应征经理，我还是应征带位小姐。』当陈文敏距离总经理职务只剩一步之差时，她做了一个决定：『我要自己出来创业。』于是一年后，她跳出来开设『ＷＭ宴会公司』，专门帮上流社会办理宴会与活动。由于她掌握上流社会的名单，上流圈子都愿意让她接案子，所以营业额惊人，一开始就创下一百万美元（约新台币三千一百万元）的年营业额，获利率在四成以上。纽约上流人物非常重视隐私，陈文敏获得他们的信任，所以不断增加客源，她说：『为他们办宴会，还要签下秘密协议，信守不得摄影、不得录音、不得将宴会所见所闻泄漏给第三者，否则会吃上官司。』凭着一己之力，陈文敏在纽约不仅成为一家公司的老板，且拥有三栋公寓、名车及司机、佣人。

　　一九九五年、应年迈的母亲之命，三十八岁的陈文敏决定结束纽约的事业，变卖纽约的资产回台湾，当飞机飞离甘乃迪机场时，她喃喃自语：『当我再回纽约时，我将只变成一位游客，因为纽约的商场竞争太激烈了，我知道这么一走，就无法竞争了。』

　　美式风格注入营建业新生命

　　陈文敏回台创立『纽约国际管理顾问公司』，引进纽约上流社会新的休闲观念，也成为这两年『豪宅』案中有关顶级休闲俱乐部设施的主导人。才短短五年，她已接办包括青山镇、天籁、海神及宝成建设总部等的俱乐部施工、管理与服务等二十多个案子。预估今年营业额为新台币五千多万元。陈文敏以美式风格，游走在传统产业的大老板中，颇引人瞩目。

　　宝成建设董事长林常荣说：『我认为陈文敏为非常传统又逐渐走下坡的台湾营建业注入了新生命。』陈文敏说：『在我的眼里，台湾像是一个十八岁的男孩，却拥有四十岁的财富，所以像是暴发户。我有一个想法，想让台湾变成一个四十岁，成熟又有文化的男人。』