星云大师：吃素有什么好处？看我的样子就知道了，不是一样长得很高吗？不是一样长得很胖吗？不是一样很健康吗？吃素，现在叫健康食品，吃素比较卫生，比较健康。吃素的人性格比较柔和，忍耐力比较强。我们看牛、马、骆驼、大象，它们都是素食的，都很有耐力。老虎、狮子是肉食的，虽很凶猛，但老虎三扑，后力就不及了。我在佛门里面看到一些老和尚，几十年的素食以后，他们对工作时间的延长，对于辛苦耐劳的力量，比荤食的更高。我记得三十几年前，美国要送太空人，上太空，他们到台湾去找我，研究吃素。我说太空人为什么要吃素呢？他要训练太空人的耐力。因为在太空里，要有耐力才能度过寂莫的时光。所以，素食，我自己本身在佛光山也实验过，一些年青的沙弥常常与当地的大学生比赛打蓝球，那些年青的学生上场比赛几分钟就汗流夹背，没有力气了，教练换人；我们的沙弥，比赛四十分钟，全场奔跑。有时候要换下来休息一会，他们都说：“不用，我有力气。”奇怪，你的力气从哪里来的？我慢慢的研究出来了，素食者对增长精神力、耐力，是荤食者所不如的。我现在也不用跟大家讲素食有更多的好处、功用，不过，饮食调和、均匀、平衡就好了。

第六个问题，素食用荤的名字、做成荤的样子，如素鸡、素鸭等，吃了有没有罪过呢？

吃的人无罪，做的人有罪。我们吃素的人，你用土豆、豆皮做的素鸡、素鸭，我们吃的时候，并没有看到鸡、鸭，还是吃素。其实，素食就干净的吃素好了，为什么要做成荤菜的样子呢？我觉得，做的人不是为了我们，是为了你们社会大众，他要鼓励你们吃素，引导大家学习吃素。有一次，在餐桌上，有一只鸡，实在做的太象了，我看到时也吃了惊，也动心、动念了，所以，素食做成荤食的样子，确实有改良的必要！我个人的一生，性格比较随和，不太计较、不太执着当时的情况，因此，不愿意改变大家的习惯。例如，几十年来，我吃饭的时候，都有一盘素的乌鱼子，那个东西味道不好闻，我从来也没有吃过一口。但是，我吃完饭以后，掉头一走，这一盘素的乌鱼子就没有了，大概是旁边的侍者、其他人给吃了，因此，我就有个不好的名称，“师父爱吃乌鱼子。”我一生也没有声明过，我不喜欢吃乌鱼子，为什么？让别人吃一吃欢喜，也很好嘛！所以，我觉得，素食者应该有什么心肠、心情在人际间相处，这是很重要的。有一位先生，在美国开素食馆，我问他：“开多少间，有人吃吗？”他说：“开了四百家，很多美国人都喜欢吃素食。我们也不只是把素菜做给人吃，我们是把心做给人吃。”也就是用心做，把素菜做的很好吃，这也很重要。其实，不只是素食要用心来给人做，我们做其它任何什么事情，都是要把真心做出来，供养十方！

第七个问题：佛教准许杀生吗？比如，用小动物做实验，也算是杀生吗？种田农夫可以用农药除虫吗？捕鱼的人可以学佛吗？

佛教是让人不杀生，但是，杀生这个问题不容易究竟。我有病了，找医生打针，这一针打下去，不也杀死了很多的微生菌吗？这不也是杀生吗？渴一杯水，佛观一杯水，八万四千虫，一杯水里面也有很多的微生生命，你渴了它，这不也是杀生吗？我们亲人往生了，你把他送到火葬场去，人是死了，但身体的血肉里还是有很多的细胞、微生菌等生命，那不也被烧死了，这不也是杀生吗？像用木柴煮饭、烧火取暖，木柴里面也有很多的生命、小虫子、寄生虫，你为了烤火烧木柴，不也是杀死了很多生命吗？如果说这许多杀生都有罪过，那人的罪过就太多了。在我的了解，像刚才讲的渴水、打针、烧木柴等等，是不算杀生的。为什么？我没有杀的心，我的心很平和，一点杀的念头都没有。所以，杀生，有杀心和没有杀心是不一样的。我有一次，到澎湖去，澎湖是一个海岛，当地的一些人看到我们说：“出家人到这里来干什么？我们都是捕鱼的，我们都是杀生的，他们来，能支持我们杀生吗？”当时我就想，佛教是不舍弃一个众生，这里的人是捕鱼、杀生的，难道我们就不能关怀他们、帮助他们吗？那佛教对杀生的人不就舍弃他们了吗？后来又有一次，为了国际佛光会，到小流球(地名)去成立佛光会，一个校长是会长，就领我们参观小流球，他告诉我说，我们这个岛上有一万多人，都是捕鱼的，佛光会在这里成立很困难，因为他们都是以杀生为业，不捕鱼，就没有办法生存、生活了。我当时就跟他说：“捕鱼，纵有杀生，不要有杀心。”以人为本的佛教，大家总是要生存吗。象狮子、老虎他们要吃斑马、牛羊，残杀，但他们要生存。要人间完全像天堂、佛国净土，那是不可能的。人间只能说要少杀、尽量的仁慈不杀。现在，这个世界，从神权到君权，再到民权，现在人民都很有权，但这样还不究竟，要再到“生权”，一切众生都有生存的权利。当生权(一切众生都有生存的权利)时代来临的时候，你不可以虐待动物。你要让牛马拉的超重，要受处罚的；你把鸡鸭倒过头来，挂在脚踏车上，这也是不人道的，要受处分的，因为众生都有生存的权利。所以，倡导生权，倡导慈悲，是这个社会的光明，总比屠杀要好的多。释迦牟尼佛在一个船上，发现了一个坏人，他要把船上的五百个商人，全部害死，抢夺他们的财产，谋财害命。当释迦牟尼佛知道之后，他只有用慈悲的心，把这个土匪强盗给杀死了，为了要救这五百个商人，不杀他，他要杀死别人。所以，杀生，嗔恨的杀不好；但有的时候，慈悲的杀、救人，也不能说不重要啊！对于杀生的问题，能杀、不能杀，可杀、不可杀，这里很复杂。不过站在人道的立场，像我们有的时候，为了一些正义牺牲，为了救人，慷慨从容赴义，这个是要看生命在什么时候、什么地方的价值如何。有时候，我们觉得生命很可贵。如冯子凯先生画的一幅漫画，有很多的小鸟在巢里面叫，要吃的，但老鸟已经被人打死了。他就在上面写了两句话：“劝君莫打三寸鸟，子在巢中望母归”。“若知世上刀兵劫，但闻屠门夜半声。”所以，我们觉得，现在你可以吃荤，已经过分了。但有的人说：“我吃猴脑、吃活鱼，有二十吃法、三十吃法；我吃生鱼片。”在吃的上面还要研究吃的这么残忍，有些过分。关于杀生，在这个世上，很多的现象是很矛盾的。我住在台湾的高雄，每年乌鱼从别处游到海边，渔民就捕乌鱼，报纸、媒体就报道、赞美，今年的捕鱼量获得丰收，捕了多少万斤；另一面，我们高雄旁边的屏东，每年都有很多的鸟类，为了过冬，经过台湾朝热带飞，经过屏东山区的时候，当地的居民，就用网来捕鸟。媒体、市民都反对：这许多鸟是过客，不让它们安全的飞走，把它们捕捉下来，烤鸟、吃鸟，太残忍了。曾有过一个信徒问我：“究竟是靠山吃山可以、靠海吃海可以？还是都可以、都不可以呢？”这个众生，他养成了很多的习惯，杀生也是习惯，他有时候杀惯了，就不稀奇了。美国人，有个小孩顽皮，用弹箭，射到了一只鸟，鸟没有被箭射死，它还是背着这支箭，到处飞。哎哟，美国人举国同情：这个鸟太苦啦！每天报纸刊登、电视报道，这个鸟飞到什么地方了，举国震动，显示美国人很慈悲。但是到了圣诞节，火鸡不晓得被杀了多少万只，他们一点也没有同情，但对这只鸟却很关注，说明他们杀火鸡，杀得习惯了，对杀这只鸟不习惯。不过也好，能对这只小鸟有这么一点恻忍之心，表示保存人性，也是很可贵的。在佛教里面，没有什么可以，也没有什么不可以！像杀生，杀生是有罪的；不杀生，或者杀过了忏悔：我不应该打死它，我不应该吃你，罪过！罪过！这个罪过很小，你有忏悔。但有的人觉得：应该打死它，打死不要紧。这个见解上的错误就比较严重了。所以，在佛教里面，破戒可以忏悔，破见－－认为可以杀，这个见解上的愚痴，不通忏悔！”我讲话的意思是，你可以吃，但你不要认为：应该给你吃的，鸡、鸭、牛、羊就应该给人吃的。假如狮子、老虎来吃人，能说人应该给他们吃吗？没有应该的，只能说：对不起。假如说，什么东西都是应该吃的，不应该。有一首偈语：“我肉众生肉，名殊体不殊，原同一种性，只为别形躯，苦恼从它受，甘肥任我须，莫叫阎罗断，自揣意如何？”你说，众生能平等吗？拿老牛来说吧，我们听到老牛的哭泣了吗？它给我们拉车、种田，到最后，一刀被杀死，剥皮、吃肉，它一生都奉献给我们了，难道我们一点惭愧都没有吗？ (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛)