素食的利益(广化法师)(3)

回忆四十年前,我们在求学时代,那时医学界,颇以为欲想提高智慧,‘应多食磷质和铁质的食物’。其科学的根据,是大脑皮层细胞缺乏磷,便影响脑力,神经缺乏磷,即传达迟。至于铁质它是提高智慧之重要因素,人体若

  回忆四十年前,我们在求学时代,那时医学界,颇以为欲想提高智慧,‘应多食磷质和铁质的食物’。其科学的根据,是大脑皮层细胞缺乏磷,便影响脑力,神经缺乏磷,即传达迟。至于铁质它是提高智慧之重要因素,人体若缺乏铁质,则患贫血,发生头痛、心悸跳、善忘、体倦等症,这样的人,读书成绩自然低劣了。食品对学业关系如此密切,所以青年学生,不可不知营养常识和素食的利益。

  每个人都希望自己是这世界上最有智慧的人;尤以做学生的人,总希望一目十行,过目不忘。为了想要做超级智人,于是就得补脑补身体。中国人古老相传一个错误观念,‘人体虚弱,借助肉补,又以为食肝补肝,食脑自然可以补脑了’。从前科学不发达,大家都不知道猪羊牛脑中,含有胆固醇,在妄想食脑补脑之错误观念下,有许多的‘富家子弟变成呆头呆脑’,反而不及‘咬得菜根香’的贫寒子弟,来得聪明智慧。于是社会上常有听得一些勉诸清寒子弟的谚语,如‘将相本无种,男儿当自强’,或是‘咬得菜根,方是奇男子’,甚至有‘几多白屋出公卿’之叹!可是又有谁知道‘素食多智’的道理呢!

  我国佛教界,奉行大乘佛法,出家僧尼,一律素食。从古至今,我佛教中,高僧辈出,或智慧超群,或辩才无碍,如名满天下的释道安,才高五印的唐玄奘,智者九旬谈妙,生公顽石点头,清凉以道德文章为七帝师,莲池以行解相应作八代祖,如是等高僧大德,不可胜计,虽曰彼等修持佛法故,福慧增长;而遵行佛制,常年素食,对于提高智慧,亦是一大因缘。

  兹依据大学医学院营养教材表,摘录有关提高智慧最普通之食品营养法,以供有志素食者,作一参考。

  (豆类蛋白质不但品质优于肉类,而且价钱便宜!)

  提高智慧食品营养成分表(略)。

  细观前表,肉类和素菜,两相比照,可知素菜食品所含之矿物质及维生素B,皆超过肉类食品,且素菜之种类繁多,来源弥广,又无毒素,可安心食用,足征素食胜于肉食多矣!

  上来以世法论素食的利益,其利尚可以数字表达;以下用佛法论素食,其益更不可思议也。

  素食者不遭杀劫

  目前国际风云,诡谲万千,而杀人武器,竞尚新奇。一旦第三次世界大战发生,其杀人之多,死亡之惨,将不堪想像。言念及此,莫不人人自危,虽经有心人士,倡议限制制造凶杀武器,可是尽管说者言之谆谆,说得舌疲唇焦,而造者听之藐藐,依然不断制造。国与国之间,竞造巨型战斗武器,人与人之间,竞制精巧杀人工具,整个地球上,到处充满杀气腾腾,没有一块安乐土,这是什么缘故?这就是人类杀生食肉招来的果报,因为一切众生皆有灵性,此灵性与血肉之躯,不一不异,色身有生死,灵性永不灭。由于灵性不灭故,往返六道,此死彼生,彼死此生,生生死死,永无休息。皆悉随著自己所造的业因,去报恩报怨,与受苦受乐。而一切恩怨业报中,以杀生食肉,其怨最深,何以故?众生最宝贵者生命也,人畜皆然。今此最宝贵之身命,遭到杀害,恨毒之深,报仇之切,无与伦比,自然要一刀还一刀,一命偿一命了。诚如楞严经所说:‘以人食羊,羊死为人,人死为羊,......死死生生,互来食啖。’这种互杀互食的因果轮回,若一人造杀业,则一人受杀身之祸,若一国人共造杀业,便召感杀劫了。

  杀劫又名刀兵劫,即是遍地起战争。古时候的士兵作战,用刀剑作武器,故遍地发生战争,叫做刀兵劫。这种刀兵劫的起因,不明因果的凡夫俗子,误认为是帝国主义的侵略所造就,或者是国内的政治野心家所导致。依佛法的因果业报来谈:这不是根本的原因,这只是一种助缘而已,根本的原因是从杀生食肉而起的。今举慈寿禅师的偈子来作说明,偈云:‘世上多杀生,遂有刀兵劫,负命杀汝身,欠财焚汝宅,离散汝妻子,曾破他巢穴。报应各相当,洗耳听佛说。’这个偈子的第一句‘世上多杀生’是因,‘遂有刀兵劫’便是果。你从前害了他的命是因,他今生杀你身是果。你过去谋他的财是因,今生他烧你的屋宅是果。为什么他害得你妻离子散呢?因为你过去生曾破毁他的巢穴——杀鸟食卵,所以他今生害得你妻子离散,因果报应是‘吃他八两还半斤’一点亦不马虎。所以欲想不受苦报,便应当皈依佛门,相信因果道理,勿造恶业。我再举个历史事实来作证明:从前佛在世时,琉璃王带了大兵,去打迦毗罗卫国,佛曾亲自去见琉璃王,请求和平解决,结果和谈不成,佛就叫释迦族人防守自卫,不要攻击。琉璃王的军队攻入城来,到处乱杀人民,这时神通广大的目连尊者,运应神通将释迦族人五百,摄入一钵之内,送至天宫避难。等到战争停止后,再去拿来一看,钵中之人尽成血水。目连尊者请示佛陀,这是什么因缘?佛说:‘过去许许多多年前,这里有个大村庄,村中有一大鱼池,在一个大好节目,村中的人,把池里的鱼,都捉来吃,其中有条大鱼,亦被捉来杀了吃,那时有个小孩,从不吃鱼肉的,为了好玩,用棍子敲打大鱼头三下。’佛又对目连说:‘那时的大鱼,就是今时的琉璃王,小鱼就是现在他的军队,村庄的人士,就是现在被他们屠杀的释迦族。那个虽然没吃鱼肉,只是敲了鱼头三下的小孩就是我。我因未食鱼肉,故未被杀,但是敲了三下鱼头,所以这时头痛三天。’上述故事,就叫因果报应,自作还自受,他人代替不了。

  由上述故事看来,甚至可以说,杀生食肉等于自己杀自己,不过是借他人之手而已。基于因果报应,自作自受的定律,所以素食者不遭杀劫。在历史上我国汉、唐、宋、明各朝,承平之际,人民丰衣足食,都恣心快意,饮酒食肉,在大量杀生食肉之后,都遭到刀兵劫;可是大肆屠城之后,还有幸存者,这便是素食者不遭杀劫的事实证明。一九二七年,欧美蔬食会在英国伦敦举办第一次万国茹素大会,参加的名流学者发心吃素的人,有好几千。后来又在捷克国新罗瓦市召开第七次国际蔬食大会,这次有中、德、法、美、奥等十三个国家。(中国代表出席者,为民初鼎鼎大名的吕碧城居士)在这次大会中,英国的华尔绪博士,发表演说道:‘要想避免人类流血,便须从餐桌上做起。’这话意义深长,提倡大家素食,可消弭杀劫于无形。值得有心救世的政治家,深切体会。

  素食者不受恶报

  杀生和食肉,这两个都是恶业,有的只造一种,如食肉者未必杀生,杀生者不喜食肉;有的兼而有之,如杀生的屠夫喜欢食肉。有些调皮的人,总是想把责任推给他人,做屠夫的把这杀生罪推给食肉的人,每当宰猪之时,他就念念有词:‘猪呀猪呀你莫怪,你是人间一道菜,他不吃来我不宰,你向吃肉的人去讨债。’可是食肉的人,却把罪过推给屠夫,说什么:‘他不卖,我不买,他不杀,我不食。’又说:‘他不是专为我而宰的。’等语,彼此互相推卸罪责。平心而论,都不能辞其咎,楞伽经说得好:‘为利杀众生,因财网诸肉,二俱是恶业,死堕叫唤(地)狱,若无教想求,则无三净肉,彼非无因有,是故不应食。’杀生的罪报,依华严经说,决定堕落地狱、畜生、饿鬼中,三途受罪完了,转生为人,还得受二种恶报,一者短命,二者多病。(三涂是正报,人中是余报。) (发布者: 欢迎投稿,网站:无量光佛教网讨论请进入:佛教论坛)

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