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（文：转载） 一、从生物结构来看，作为食肉动物的豺狼虎豹甚至家庭宠物猫狗等，都有獠牙利爪，这有助于它们撕裂猎物躯体，而人类既无獠牙也无利爪，有的只是类似牛羊的平排牙齿与细薄指甲，似乎应属于素食动物。 二、食肉动物的肠道比人类的短，这有利于它们加速肉类的消化，而人类的肠道曲曲折折，与牛的四个反刍胃作用类似，不利于吸收及分解肉类中的脂肪与毒素，这些物质在人体内的积存还容易导致心脏病或癌症。 三、不吃肉，不但能降低患癌及心脏病的几率，还能降低血压及胆固醇。研究已证实，一般素食者的寿命，较食肉者长7年，而绝对素食者的寿命，也比食肉者长11年。 四、从科学角度看，现在人们吃的肉都是从人工饲养的牲畜身上取下，在宰杀之前，为加速牲畜生长、增肥，这些牲畜不知被人喂了多少化学药剂，包括各种不同的激素、抗生素与镇静剂，而这些东西最后都会转移到人体内。 五、从环保角度看，饲养牲畜要占用大片可种植农作物及林木的土地，不但降低土地的使用率，也破坏水土保持，此外，宰杀牲畜时的废弃物及废水处理，也容易造成环境污染。更让人忧虑的是，一旦牲畜感染瘟疫，人类必将首当其冲。 六、从人道的角度考虑，专家指出，许多牲畜在待宰前自知将死，都会流下无助的眼泪或哀嚎。这种情景，对自诩慈悲为怀的人类而言，实在是太残忍了。 曾有一位食肉主义者，参观屠宰场宰杀牲畜的过程，见到屠夫刀起血溅的情景，听到牲畜死前痛苦的挣扎哀嚎，以及闻到臭膻血腥之气扑鼻之后，从此厌恶食肉，成为绝对的素食主义者。 七、在人们最关心的营养方面，肉类虽含蛋白质，但非肉类也含有丰富的蛋白质，包括所有的豆类、干果、谷类及奶制品等，都是蛋白质的最佳来源，素食者不但可从中摄取足够的蛋白质，还可避免因吃肉而导致的感染。 八、从社会进化的角度来看，在生活富裕的文明社会里，例如先进的欧洲及北美国家，素食主义已经兴起，并且深入到社会各个角落，越来越多的人承认素食才是健康的饮食之道，任何餐馆均提供素食菜肴。 九、意大利著名艺术家达芬奇(1452--1519)曾说，吃肉是一种野蛮及暴力行为的表现，从古至今，已不知阻碍了多少人类文明的发展。人类如果能够同情牲畜，就会对自己的同类更加爱护，避免许多战乱与破坏，提前达到世界大同的境界。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |