1斤的绿豆洗干净备用!15碗水煮开后熄火,倒入绿豆,盖盖子闷15分钟, 豆子与水分离,那水就是神奇"绿豆水"。

不过任何种子类的要煮之前都应该泡水，因为种子的使命是「传宗接代」，在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他内部的生长酵素会启动（没泡水之前酵素都在睡觉），也会把毒性释放掉，所以泡种子的水要倒掉，这样吃才是营养又健康！

◎网友B分享：

我的肝指数曾因药物过敏飙到1650，住院除了使用类固醇外，无计可施，指数一直居高不下，后来也是喝绿豆茶恢复的，这是我的亲身经历，医生误诊害我鬼门关走一回，绿豆茶让我全身而退。