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味甘、性寒。归肺、胃、心、大肠经。清热，解毒，抗炎，清暑。药理研究发现金银花对多种细菌有抑制作用，适用于是诸多炎症。金银花制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道伟染病。
食用宜忌：可治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，痔漏。临床用于治疗肺炎，肺结核并发呼吸道感染，急性细菌性痢疾，婴幼儿腹泻，外科化脓性疾患（如胆囊炎、阑尾脓肿、烫伤感染、术后感染、骨髓炎及败血症），子宫颈糜烂，急慢性角膜炎、结膜炎，荨麻疹等，均有很好的疗效。脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌用；阴寒脓肿如慢性骨髓炎，慢性淋巴结核者忌服。 特丹皮 营养功效：味苦辛，性微寒。归心肝、肾经。清热，凉血，和血，消瘀。现代药理研究表明，牡丹皮有镇静、催眠、镇痛作用，有一定的降血压作用，能降低血管通透性，还有较好的抗菌作用，对病毒有一定抑制作用。《本草经疏》认为牡丹皮“味苦而微辛，气寒而无毒，辛以散结聚，苦寒除血热”，是“凉血之要药”。 食用宜忌：可治热入血分，发斑，吐、衄、便血，骨蒸劳热，经闭，痈疡，跌打损伤。临床用于高血压的治疗，效果较好；用于过敏性鼻炎，虽不能根治，但均有好转。血虚寒，孕妇及月经过多者慎用；牡丹皮不可与菟丝子、贝母、大黄、鞠荽、蒜同用，以免降低药效。 西洋参 营养功效：味甘微苦，性微寒。归肺、心肾经。益肺阴，清虚火生津止渴。西洋参性凉而补，属养阴药材，凡欲用人参而受不了人参的温补之人都可用它替代。西洋参含有多种人参皂甙，同人参一样具有显著的抗疲劳、抗缺氧的功用；对大脑有镇静作用，对心脏则有中度兴奋的作用。 食用宜忌：可治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。体质虚弱，阴虚火旺，（因患糖尿病、干燥综合症、慢性肝炎、肝硬化而）气阴不足，癌症等症状服食西洋参有不错的效果。胃寒疼痛，舌苔发白者忌用；服用西洋参忌食萝卜和茶叶；不可用铁质器具煎西洋参；西洋参反藜芦，不可同用。 天麻 营养功效：味甘辛,性微温.归肝经。息风，定惊.。天麻“久服益气力，长阴肥健。”《日华子本草》则说天麻能“助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍”。中医将天麻归类于平肝息风药。 食用宜忌：天麻可治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂及小儿惊风等；天麻归肝经，故对肝虚、肝风导致的偏头痛等症效用尤为明显；天麻对风湿脚气、筋骨疼痛等也有疗效。气血两虚者不可轻易使用；天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。 茶 营养功效：茶叶含有咖啡碱儿茶素、酚类及芳香物质等，其中有机化合物达450种以上，无机矿物质则有20余种，其所含咖啡碱能促进人体血液循环，具有必奋中枢神经和强心利尿作用；茶叶中的芳香族化合物，能溶解脂肪，去腻消食；绿茶中所含叶比如素可降低血液中的胆固醇，可防止中老年血液胆固醇增高，绿茶能促进血液的再造能力、防止恶性贫血。饮茶可利尿排毒，能增强肾脏和肝脏功能，对肝炎、肾炎、白血病有辅疗作用；饮茶还能增强辨色力，对防治夜肓症有好处；茶叶对人体各部位的癌细胞都有消蚀和破坏作用，故饮茶可以预防某些癌症的发生。中医认为，茶叶有清热解毒、消食解腻、利尿排毒、清心明目、提神益思、减肥健美、强心抗癌等作用。 食用宜忌：心血管疾病、糖尿病患者宜饮；饮食油腻、口中黏腻、胃部饱满者宜饮；发热口渴、肠炎腹泻、头痛目昏、小便不利之人宜饮；肝炎、肾炎、白血病、贫血、夜肓症及癌症病人宜饮；长期吸烟或碎酒之人宜饮；肥胖及嗜睡的人宜饮。习惯性便秘者忌食茶。失眠之人及临睡前不宜饮浓茶；胃寒之人不宜饮绿茶、冷茶；怀孕及哺乳期的妇女忌饮浓茶；隔夜茶忌饮；服药不宜用茶水送饮，在服用人参、西洋参、威灵仙、土茯苓，以及安眠药和含铁质的补血药时尤其忌之。 胖大海 营养功效：味甘，性寒。归肺、大肠经。清热，润肺，利咽，解毒。《纲目拾遗》：“治火闭痘，并治一切热症劳伤吐衄下血时行赤眼，风火牙疼，虫积下食，痔疮漏管，干咳无痰，骨蒸内热，三焦火症。”药理研究认为胖大海具有缓泻、利尿、镇痛作用。 食用宜忌：可治肺热咳嗽，干咳无痰，声音嘶哑，咽喉疼痛，牙龈肿痛，目赤，慢性便秘，痔疮漏管，大便出血，吐血衄血等情形宜用胖大海，也适合夏季作用清热解暑饮料用。临床用于治疗急性扁桃体炎有较好效果。胖大海性寒，风寒咳嗽者忌用。 南瓜 营养功效：南瓜含大量果胶，在肠道内被充分吸收后，能延缓以脂质的吸收；果胶还能和体内过剩的胆固醇粘结在一起，从而降价血液胆固醇的含量，预防动脉硬化。南瓜所含纤维素，具有良好的降脂效果和通便作用；南瓜是一种低糖、低热时食品，又含有钴（为蔬菜类之冠）等微量元素，钴可促使糖尿病者胰岛素分泌正常。南瓜有较好的抗毒能力，它能粘结和消除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒的作用；另外，南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用。 食用宜忌：适合糖尿病人及癌症患者食用；常与铅、汞等有毒金属密切接触者宜常食南瓜；泌尿系结石患者宜食；肥胖之人、老年便秘之人宜食；适宜高血压、冠心病、高血脂患者食用。患有脚气、黄疸病之人忌食；南瓜不可与羊肉同食。 荸荠 营养功效：茡荠含粗蛋白、脂肪、淀粉、钙、磷、铁维生素C等，具有清热生津、利尿、降血压、化痰明目、促进排泄等功能。它含有一种不耐热的抗菌成分---茡荠英，能抑制金黄色葡萄球菌。大肠杆菌等对降低血压也有一定作用。此外，茡荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的辅助治疗食品。 (发布者: 欢迎投稿，网站:无量光佛教网，讨论请进入:佛教论坛) |