金针花素肠焖饭
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材料:新鲜金针1杯、花素香肠1条、、白米1杯、水1杯 调味料:盐1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙
做法: 1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干备用。 2、将素香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。 3、将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。 4、打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后,用饭匙由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。
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