原料：紫薯 糯米粉 面粉
配料：白芝麻 红豆沙

做法：
     １、紫薯洗净切片隔水蒸熟.
     ２、用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团. 

                                                    

    ３、把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用.
    ４、再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼.
圆饼滚上白芝麻. （亦可做不包馅的）
     ５、平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可! 
                                     
                                                                      

    注：红豆沙可自己做.也可加白糖,想吃甜一些可以在揉面团时加点白糖.

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