女人天生承负着孕育生命的神圣职责，素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心，对生命更加敏锐和细腻，拥有更博大与深厚的感情。食素的女人，无论开始出于何种目的，都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后，更能充分感受生命的本质，培育对自然深厚的热爱，让身心更加平和与善美。

　　此外，不少女性素食者，包括我自己在内，素食后容貌和体型都得到很大的改善，这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌，不少女人面对的压力已大于男人，长年累月的透支精力，其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲劳，活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说，选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。

　　事实上，中国人对素食的了解是非常缺乏的，国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特·阿特肯斯有这样一段研究记录：“我完成了一项长达一年半的研究，研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白，不吃肉，不吃糖，不喝咖啡，不吃加工食品，每周锻炼6天，每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁，有时候每天喝4.5升，还服用一些草药。在这些人中，有3名妇女已经过了更年期，其中一位已经过更年期达18年，并且做过子宫切除术。之后，她们都恢复到了更年期以前的健康水平，皮肤皱褶已经消除，能量和生长激素得以恢复，各种激素水平得以平衡。有一位71岁的妇女，原来已头发灰白，越来越稀，现在却又变成棕色，很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降，黏膜很干，皮肤也是如此，后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度，健康和能量水平回到了令人开心的水平，这是她多年以来都不曾体会过的。此外，过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆，发黄，而且开裂，现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡，让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”

　　说到这儿，我想到一种美妙的感觉：当你极度干渴时，假如喝一捧清甜的泉水，你便能感受到身体和精神愉悦的话，那么，素食带给你的美好感受会是深刻而长久的。不过，告诉人们选择素食和如何吃素并不是我写这本书的全部愿望和本意，我更想和大家分享的是：生命有着极大的不可知性，你该去探索，当你真的走进一个未知的天地时，你会感受到意外和无限的惊喜！

　　我充满无限热忱和激情地祝你快乐，祝你获得更加新活的身体和愉悦的心灵。在此我非常感谢中信出版社总是那么热情地出版我的新书。感谢那些带我不断走向新生活的导师和朋友们，也感谢一直支持和理解我的家人和同事，还要特别感谢鼓励我写出这本书的最亲密的好友。

　　最后我必须要特别地提醒读者，关于素食是否有益一直存在着各种争议，我身边也有不少国内外著名的专家对此持否定态度，他们经常善意地提醒我素食可能出现的问题。我无意让女人都去选择素食，我也相信一定有人并不适合吃素。这本书分享的是我个人的观点和体验，还有一些相关的建议和方法，如何选择在于你自己。我始终主张，最适合自己的才是最好的。

　　在这个日新月异的世界，每年、每月、每日都酝酿或诞生着新的潮流与生活时尚。有些如昙花一现，刹那耀眼之后，所有的色彩转瞬即逝，衰退无可避免；有些却经历了社会的变化与进步，经过考验、推敲与颠覆，在人们心中深深扎根，由流行之风升华为永久的经典。经过这些年对素食的探索和深刻的感悟，我认为素食应属于后者，它经历着人们追求美好生活的探索，在现代科学越来越发展和进步的今天，我期待它越发深入人心，如同一颗枝繁叶茂的大树，活力蓬勃地生长，并将宝贵的阴凉带给更多的受益者。

　　鸣谢造型：赵元、美琪何婧摄影：张一兵、张维平、李京建