《菜根谭》有古语：为善不见其益，如草里冬瓜，自应暗长；为恶不见其损，如庭前春雪，当必潜消。我想大家都有这样的体验，面对突如其来的侵害，人的身体通常做出迅速反应，无论是伤口的红肿还是疼痛，其实都是肌体组织对于伤害的保护性举措，身体这些明显的讯号能提醒我们尽快采取治疗或补救，将伤害程度降到最低。然而，人们经常忽视这样一些伤害：它们一开始不露声色，难觅其踪，像乌云一丝丝地遮住阳光，在我们毫不在意、知觉甚微的时候，慢慢侵入了身体。直至当人体感到强烈不适的时候，情况已经十分糟糕。这种症状就是由于人体内部积滞的各种毒素所引发的慢性炎症。荣获诺贝尔医学奖的俄罗斯生物学家和生理学家梅奇尼科夫的人体慢性中毒学说指出，这一因素是人类罹患各种疾病和早衰的首要因素。而这些毒素侵害的来源主要是污染、不良的饮食习惯和强大的生活压力。

　　现在不少人开始有了排污排毒的概念，不过并不知道该如何有效地排毒。根据中医学说，人体内湿、热、痰、火、食积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。根据美国食品药物检查局的检验报告：食物含毒成分95％来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重。少吃这类肉食，少吃含农药、杀虫剂、抗生素、荷尔蒙、生长激素等成分的动物肉及内脏，可以有效地避免毒素侵入，不仅能抵抗衰老，还可以减少高血压、痛风症、关节炎、心脑血管疾病和癌症的发病率。因此，我主张，调整好饮食习惯并且选择健康的生活方式是治本之道。

　　前面我们谈到，人的身体结构更适宜吃素。由于人的肠道与食肉动物相比更加细长，因此需要更多的消化和排泄时间，不利于迅速排泄肉食分解产生的毒素，这样肉类本身携带的毒素要经过很久才能排出体外，而毒素的累积危害健康，特别是造成肝炎、肿瘤等各种恶性疾病的一大元凶，也是引起各种皮肤问题的天敌；此外，现在不少人知道，动物死亡时要经历巨大的悲伤和痛苦，体内会迅速聚集大量的毒素，啖其肉也即是服其毒。

　　素食排毒的效果是明显和长久的，我有亲身的明显的感受，身体内部清透干净，不容易有中年人容易产生的体味和口臭，自然而然地散发出女人的清雅气息。有时遇见多年不见的朋友，他们会感慨：为什么你会越来越年轻？越来越有活力？