分析食物的酸碱性(2)
Crowfoot) 等依尿液测定为碱性反应。 莫特医生(Dr．Morter)等依其含有大量的蛋白质，必然形成酸性食物。 我们所说的酸碱平衡是有形的饮食平衡，不要忘记我们在精神食粮上面也有酸碱不平衡的时候。 笑口常开是一天，
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Crowfoot)等依尿液测定为碱性反应。
莫特医生(Dr．Morter)等依其含有大量的蛋白质，必然形成酸性食物。
我们所说的酸碱平衡是有形的饮食平衡，不要忘记我们在精神食粮上面也有酸碱不平衡的时候。
笑口常开是一天，忧愁苦恼也是一天；忧愁苦恼是把苦吞进去，笑口常开是把快乐喷出来。说实在，这都不是很平衡。
平衡是心不波动，了了分明。大家一定要下手去用功实践，才能够体会什么叫做健康，小小的一步你就会有所体验。
碱性化的过程当中要保持情绪的稳定，避免产生"酸性的情绪"，也就是中医讲的"喜、怒、哀、乐、爱、恶、欲"。
《印光大师文钞》中记载：有一个妈妈产后喂母奶，她与先生经常有口舌之争，吵架过后就给孩子喂奶，过了不久，孩子却因病夭折了。
然而生了第二胎又是同样的情形，她的先生还是常常和她吵架。
到了第三胎时她遇到一个很好的医师，经过两次丧子的疼痛，他告诉她："你情绪要控制好，因为你情绪不好的时候奶里面会有酸毒，这样嗔恨的毒带到奶里，奶进入孩子的身体，孩子也会中毒。"
所以我们情绪不能稳定的时候，贪心、嗔心、痴心、慢心、疑心，还有对"我"的放不下，这些都可以造成我们无法计算的酸毒，那种酸性化的程度简直是无边无量。
我们了解了之后要让自己过一种平衡、低压力的生活方式，透过选择清净的、低压力的食物，我们的生活就能够配合食物产生喜悦，平和，不激动、不嗔恨。
食物会影响心情，心情会影响选择，之后就会促进肝脏排毒、肾脏排尿、大肠排便，因此整个完整的排毒、愈合工作都可以在我们身体里面完成。
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