乾隆好大喜功，也好游山玩水，有一年下江南，来到杭州。乾隆游玩西湖，再往西湖西南方游去，只见四周峰峦秀美，云雾缭绕，游兴大畅。走到龙井村附近的狮子峰下，乾隆始感倦怠，于是顺势走进了胡公庙休息。庙里的和尚端上当地名茶款待，乾隆精于茶道，一见茶便不由叫绝，只见洁白如玉的瓷碗中，片片嫩茶犹如雀舌，色泽墨绿，碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口，只觉得两颊生香，说不出的受用。

　　乾隆叫来和尚，问道：“此茶何名，产于何地？”

　　和尚回答说：“启禀皇上，这是小庙所产的龙井茶。”

　　乾隆一时兴发，走出庙门，只见胡公庙前碧绿如染，有十八棵茶树嫩芽初发，青翠欲滴，周围群山起伏，宛若狮形。乾隆龙心大悦，茶名龙井，山名狮峰，都预兆着他彪炳千秋的功业，十八又是个大吉大利的数字，而那茶确实也让人赏心悦目，甘醇爽口，于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。

　　从此，龙井茶声名远扬。