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《律海十门》八戒近住分别门第四云： 一日夜不晚黄昏食，若过中食界限，乃至明日东方日出之间，于干饭、饼饽汤面等熟食之食物弃舍不食，则身安息调、健康永年、世福绵远、悲他有情、而后速出三界。一切有情皆依食住，能减饮食习气，则世系渐脱故。 《佛遗教经》云： 汝等比丘！受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减。趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。比丘亦尔，受人供养，趣自除恼，无得多求，坏其善心。譬如智者，筹量牛力所堪多少，不令过分，以竭其力。 一般胎儿在母亲的子宫里是用肚脐吸取养分，胎儿脐带会跳动。婴孩则用腹部呼吸，人越长越大则呼吸点上移至胃中部，最后老人气弱则用肺部短程呼吸。我们修行所要做的第一件事，是要恢复用腹部呼吸。腹式呼吸就能把丹田开发出来，但若吃得太多，则会堵死丹田契机，故持过中不食的好处，即能让丹田复活。 根据中医子午流注： 子时(23-01)，胆把胆汁给换了，人就有一个清楚的大脑； 丑时(01-03)，肝把血给了，产生新鲜血液（子、丑时最好进行右卧睡眠利于健康）； 到了寅时(03-05)(可以起床了)，把血供给肺，肺朝百脉，也就是把营养和氧气输送给了全身，所以人醒了以后，脸色是非常好的； 当卯时(05-07)醒了，人该排泄了，这时大肠经开了，排泄干净了； 辰时(07-09)，该吃饭了，胃经开了，利于消化； 巳时(09-11)，消化完了该营养了，脾经这时动了； 午时(11-13)，血液大量供给了心经，心经很旺，烈阳当空，在这种情况下，一气哈成； 未时(13-15)，小肠经开了，心为火，脾胃为土，火生土，午饭吃完了，小肠赶紧给吸收了；大量的水分要走掉， 这时到了申时(15-17)，膀胱经开了； 到了酉时(17-19)，肾经开了，肾藏精华，也就是忙了一天，这时把一天的钱都存到这里来； 戌时(19-21)，心包经开了，查一查有没有特务，也就是把一切邪的东西给清除掉； 亥时(21-23)，三焦百脉都开了，需要休养生息了，人这时就开始睡觉了。 过了中午阳气下降，阴气上升，吃了食物会使人阴气加重，早晨是天食，中午是佛食，晚上是鬼食。过中还食会使胃和大小肠内堆积垃圾，所以过中不食，是清肠的最好方法，因小肠和心互为表里，肠清则心清。吃饭过饱或过了中午还吃饭，会使经脉不通，经脉不通，则身疲困乏、心地闭塞，心地闭塞，则道业荒废。若5-7点吃晚饭，则使肾经不通，无法后转上升起命门火，形成污秽之精，助长爱欲，接着7-9点使藏第八识之心包经不通，无法清除心脏周围邪气，久之，正居其内的心不能主神明，大脑思维被心包内之邪气所控制，接着9-11点三焦百脉不通，11-凌晨3点胆肝负担重，解毒换血功能下降，严重时影响睡眠，到了第二天凌晨寅时阳气不易升起，到了卯时，肠道淤积的浊物难以排除，在体内形成毒素，进入血液和脏腑百骸，到了辰时巳时的最佳吸收营养阶段不思饮食，形成恶性循环，到了午时心负担重，阴阳相交不利。所以过中不食能保持头脑清醒、清心寡欲，身心俱得轻利明快。 在方法上，可以先以水果或补气汤代替，再以水代替，进而达到完全过午不食。 什么样的饮食方式，对禅定有帮助？ 对初学者可改吃较清淡的饮食，调整营养分配的方式，渐渐改成素食，而且，早上要吃的好，中餐要吃的饱，晚餐吃的少，绝不吃宵夜。 进阶者可慢慢的转换成过午不食（吃饭时间从早上 5：00 ～下午1：00 ），先从每周一天过午不食，连续四周后再调整一次，最慢七个月内，就可渐渐习惯过午不食。 当连续一个月过午不食后，可停五天，接着再二个月过午不食，停五天，依此类推，到连续五个月过午不食，再休息五天，经过以上调整过程，就能稳住过午不食的习惯。 过午不食的修行，对禅定有极大的帮助，能净化我们的身体且可累积福报。 专业修行人的饮食方式，可从过午不食转成日中一食（吃饭时间从早上 11：00 ～下午 1：00 ），慢慢再缩短午餐时间（从中午 12：20 ～ 1：00 ）。缩短时间的用意，是不要我们吃太多食物，亦即虽日中一食是吃一顿饭的量，而非吃了三顿饭的量。 在饮食调整的过程中，可多念心经及施食，就此较不容易被心理或生理的饥饿困扰。 还有于农历初一、十五断食，可清除身体中的废物，对禅定也有极大的帮助。 饮食营养该如何调配，才会对禅定有帮助？ 食物的营养对于人，就如同油对车子一样。车子要加油时，我们一定会加合适的、没有杂质的油，车子才能顺利运转，对于我们的包身也就是人身宝也要爱惜，不能吃不恰当的食物。 以下介绍不恰当的食物： (1) 人造的：如汽水、可乐、运动饮料等。 汽水、可乐会腐蚀牙齿、刺激胃酸，消耗身体中的钙质。运动饮料含钠离子太多，会造成身体电解质不平衡，加重肾脏负荷，特别是在晚上时喝。 (2) 冰的：棒冰、雪糕、冷饮等。 低温的食物含刺激食道发炎、降低胃的蠕动率，以及阻塞气脉。 (3) 刺激性的： 烟、酒、咖啡、可可、茶及含咖啡因的饮料等。烟会阻塞气脉，酒会麻痹脑神经，咖啡会刺激心脏，可可对肾、肝、大肠不好，茶会刺激胃。 (4) 烧、烤、油炸的：烧饼、油条、泡面对肝不好。 (5) 不易消化的：油饭、炒饭、炒面因含有很多油，对胃不好。糯米饭因有黏性不易消化，对胃不好。 (6) 太多调味料的： 蒜、葱、辣椒、胡椒都会刺激口腔、食道及内脏。 (7) 防霉剂、抗氧化剂、防腐剂等，含有这些东西的食物， 会破坏肝、脑、神经系统，所以最好不要吃。 (8) 蛋或蛋类制品：因为容易滋生细菌，最好不要吃。 以下介绍恰当的食物： (1) 抗癌蔬菜：芥蓝菜、高丽菜、花菜。 (2) 豆腐：可补充蛋白质及钙质。 (3) 水果： 苹果、梨子、水蜜桃、葡萄、木瓜、酪梨、柠檬等（芒果、榴涟除外）。 (4) 淀粉质：白米、燕麦片等。 (5) 种子：莲子、松子、葵瓜子、榛果等。 (6) 用粗盐取代酱油。 |