昨日的婚宴现场很简洁，以荷花为主题，玻璃器皿里养有金鱼等，没有气球，纱幔和鲜花也很少。问及这场素宴花了多少钱，黎亮不愿透露具体价格，只说“比一般婚宴大概贵三分之一吧——我们的宗旨不是花钱的多少，而是向大家倡导一种环保理念”。记者对比一般的婚宴价格估算了一下，可能一桌在1500元左右。

厨师很感慨

成都学做素食20天

黎亮说，他和妻子跑了几个大酒楼，听说做素宴，都不愿接招：一是没做过，不是常态生意，太麻烦；其次是素宴比较讲究，制作较麻烦，如不成功，影响酒店声誉。

纠结了很久，两人找到一个做餐饮的朋友，半请求半逼迫地让对方答应下来。王女士又和一位成都做素食的朋友联系好，然后，酒店派了5个厨师去成都学习。

昨天，承办婚礼素宴的酒店厨师长、35岁的邓涛告诉记者，做一桌素食，比一般的宴席难，耗时也长，选材、搭配、压制、制作等，要提前准备好几天。

邓涛说，一般的素食是用蛋白和豆制品做成，营养丰富，再根据肉食的味道，搭配一些作料，口感上吃起来更像荤菜。另外，炒菜用的油只能是植物油，猪油等动物脂肪油，违背素食的初衷。邓涛说，他带着4名厨师到成都交流取经，用了20多天时间。(记者朱隽 杨帆 摄影报道)

（华龙网-重庆晚报）