所以,为什么现在的人癌症等恶性疾病发病率在节节攀升也就不奇怪了.另外,吃动物类食品另一个非常明显的害处就是血液中的总胆固醇和甘油三酯极容易高上去,这两个东西的特点是高上去容易,想降下来则非常困难.

高上去以后血液就不再清洁流畅了,就好象在血液里面混进一些类似猪大油样的东西; 这些一来,高血脂,血液粘稠,高血压,脂肪肝等一系列难治的病就很容易找上来了…一部分吃降脂类药的人在短期内可能会有一点效果,但是停药以后没有多久就又高上去了;可是如果长期服用降脂药的话,又会给肾脏和肝脏带来不小的损害;总之,非常的麻烦就是了……

身体的某些病变往往是不可逆的;(就是不可以逆转到原来没有发病的状态,)比如脂肪肝之类的病.因此,预防发病是极其至关重要的!这也就不奇怪为什么近年来在国外素食店那么多的原因了.

肾脏的保养

肾脏是身体新陈代谢、排除废物、排毒和维持体内液体平衡的重要器官。全身的血液每小时经过肾脏二十次（血液里新陈代谢的废物变成尿排出体外）。

肾脏功能失调会引起腰酸背痛、水肿、血液中有尿毒、高血压、尿道发炎、疲倦、失眠、耳鸣、脱发、视力模糊、反应迟钝、情绪低落、恐惧感，甚至神经错乱。

肾脏靠两百万个小过滤器(Nephrons)清除血液的污染。任何进入身体的物质、饮料、食物、空气和情绪压力所产生的毒素都会经过肾脏，如果污染物质太多，造成肾脏负担太重，短期也许会出现阻塞、发炎现象，长期则有结石、功能衰退、血液不乾净等各种毛病，最严重情况要靠人工肾清除血液污染，不然会有生命危险。

「预防胜於治疗」。注意保健，避免对肾脏的伤害才是上上之策。造成肾脏失调的主要原因有下：

一 、食用过多的动物性食物，如肉类、鸡鸭蛋等（高蛋白质的食物会产生过多尿酸，让肾脏工作过量）。

二、工作过劳，没有充分的休闲。

三、服用西药，如消炎止痛药、抗生素等。

四、环境污染：水源、土壤、空气、噪音。

五、饮用酒、咖啡、汽水、冰冷饮料过多。

六、潮湿寒冷的天气。

七、饮水不够。

八、纵欲会令肾脏受损害。