但人的一生真能以时间长短来定轻重吗？彭祖活了八百岁，迄今无足称述者；烈士邹容年方弱冠，陆皓东未及而立，文天祥年仅卅九，即以身殉国，龄虽浅而妇儒皆知。这些以长短来衡量的时间，在历史上是无足论的，真正能名留青史的是无法衡量而超越长短的寿命，人生一场，如果真能放射出生命的火花，利益人群虽仅十年、廿年。甚至朝生而夕死，生命也是永恒恒的。

佛经上也有段记载：一个妇人新丧爱儿，悲痛欲绝。听佛陀具大威神德，遂不远千里跋涉，长跪佛前，哀告请求佛陀挽回爱子生命。

佛陀听完她声泪俱下的请求后，非但不指责，反而和颜悦色地对她说：

‘要救你子免死不难，只要寻到一种叫吉祥草的药草，你子服用后，即可起死回生！’

‘我要到什么地方才能找到吉祥草呢？’

‘吉祥草只生长在从未死过人的家中，你快去找吧！’

‘老妇人于是兴致冲冲地挨家昼夜奔忙寻找吉祥草，但，那一家人没死过人呢？老妇人从不断的失望中，堕落到绝望的深渊，在痛苦中蓦地觉悟到死亡乃人生必经的过程。畏惧死亡，抗拒死亡，并不能因此而免除死亡，其实生命唯有过程并无结局、最重要的是自无常中，积极地把握人生的每一分每一秒，而去追求永恒不朽的生命才是最实在的。

世尊特别开示：要我们至心念弥陀求生极乐国，为超越生死轮回，

成就法身慧命的最佳途径

是自在解脱第一妙法

正确饮食防百病

病多由饮食不当引起，必须饮食正确，才能从根本治病。如果体质不改，一切西药、中药、手术、针灸、刮痧、放血、拔罐、按摩、复健、气功等，皆是暂时治标而已。

学佛吃素的人，若要吃出健康，必须放弃错误的吃法，以免吃素后，反而健康不佳，生出疾病，打击自己学佛的信心，别人看了不欢喜。什么是错误的吃素法？就是随便吃，吃酱菜、吃太碱的腌制品、罐头等。这些没营养的不要再吃。除非你像星云法师等童贞出家，修过丛林苦行。否则身体绝对会出毛病，精神也无法面对压力。其他要避免吃的有害食物还有味素、加糖的(汽水)饮料、糖果、蜜饯、面包蛋糕(除了黑、全面包)、臭豆腐、人工化学色素香料、防腐剂等加工食品。茶跟咖啡有茶碱及咖啡因兴奋剂，偶尔喝可以，长期每日喝绝对有害，也会上瘾。要戒烟及酒，尼古丁跟酒精，皆使细胞无法排毒代谢，降低免疫力。大蒜会抗癌是骗人的，喜食葱、蒜会增长慢心及嗔恨心。

谈完不可吃，再谈要吃什么才能健康、也能治病呢？全世界归纳所有最佳饮食的结晶就是几个字—‘蔬、果、五谷’。以此三大种类组合变化，平均摄食，即是能治病的健康素食，今将基本方法略述如下：

‘五谷’—以麦片为主。米为国人传统主食，但白米营养甚低。印光祖师认为麦比米有气力。大麦、小麦、燕麦、裸麦等任何麦片皆可。早餐可吃麦片泡牛奶或豆浆，加上一些补体素、五谷粉、小麦胚芽粉、芝麻粉等调合即很好吃。喜欢吃米的人，最好吃胚芽米或糙米。糙米要泡水过夜(夏天泡水后放冰箱，避免发酸)，煮了才软软好吃。最好不要单吃米，可加上一些麦片、小米、荞麦、意米、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、红黑糯米等五谷及豆类一起煮。(以上皆要与米泡水过夜或泡8小时以上，才煮得软。)营养均衡。还可加上青菜、海苔(带)、味噌、豆腐或素豆料豆皮豆包等煮粥。若喜欢吃五谷干饭者、记得要嚼细烂了才吞下，健身治病效果更佳。

‘果’—水果可当餐吃，亦可减肥。不太酸的香蕉、木瓜等可加牛奶或豆浆打糊，是小孩老人最佳的点心。吃素者要多吃水果或多喝天然果汁，不要喝没养份的泡茶或汽水饮料。果汁除了自制外，亦可买市售的100％者。越多样越好，不要偏食某种。雷博士所推荐的精力汤，就是以时令水果(100％果汁)、生的蔬菜(根茎类、芽菜等)、台糖酵母粉、熟的五谷饭、麦片、芝麻粉、补体素、蛋白、胚芽粉等，加上少许鲜奶或豆浆(以上皆可任意调配，简单几种也可以)，用果汁机以低速打成糊状。可当点心，也可当正餐，可治病，也可增强体力，改善体质。

‘蔬菜’—蔬菜要确定没有农药污染才能生吃，如胡萝卜等，自种或水耕亦可。其中以芽菜较方便营养又好吃。苜蓿、碗豆、绿豆、红豆、扁豆、及其他蔬菜种子皆可发芽生吃。发芽法→种子泡水8小时后，均匀铺在纱抹布上(湿布放在约3公分深浅的容器中，大小随自己需要)，每天将布浇湿一次，约5～6天即可吃。后3天要晒一下阳光，让它增加叶绿素较营养。生吃芽菜或蔬菜，可放沙拉、花生酱、蕃茄酱或醋作调味。可夹在土司、馒头、烧饼里，也可拌面吃。

雷博士建议的尚有小麦草汁(大麦草汁亦可)，小麦草可自种或买别人种的，切碎加水用果汁机打汁喝，口味不合者可加一些市售的100％果汁，有殊胜的治病效果。还有多生吃种子，如松子、腰果、南瓜子、葵花子、芝麻......等，以吸收蛋白质及矿物质。回春水是小麦种子发芽了3天后，泡在开水中8～12小时后喝的，可帮助排毒、治便秘。

你知道怎么吃后，要有耐心毅力去实践，基本上应连续试吃起码三个月。身体不是短时间可改善的，如是因如是果。一、两个星期不可能改变体质。

吃素的人另有一件很重要的事，就是要常保清净心并多运动，早晚各约半小时至一小时才好。最上乘的是念佛拜佛，又可消业障。其次是柔软操、慢跑、打球、太极拳、爬山等，并多作深呼吸。

有健康才能修行，祝福大家身安乐，心解脱。