2、像形药食——“以形补形”的科学内涵

中医素有食物“以形补形”的理论。核桃仁形似脑，故补脑；豆类形似肾与睾丸，故补肾；中国杏仁形似心脏，故补心；百合形似肺，故补肺。芡实形似乳房，故对妇女有补益作用。中医认为核桃和芝麻有“补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓”的作用。现代研究发现，这两种食物中不饱和脂肪酸含量很高。如亚油酸、亚麻酸等，可提高脑功能。核桃含有的维生素、卵磷脂对治疗失眠，松弛脑神经紧张，消除大脑疲劳效果很好。现代科学研究表明，中医自古以来遵循的天然食物“以形补形”的理论有一定的道理。